2027年台北国际烘焙暨设备展将于3月18日至21日在台北南港展览馆1馆盛大举行，这场亚洲指标性的烘焙盛会，汇聚了来自全球的顶尖业者与最新技术。展览时间从上午十点至下午六点，最后一天提前至下午五点结束，并特别开放七十岁以上长者及十二岁以下儿童免费参观。作为中国台湾烘焙产业的重要窗口，本届展会不仅展示各类烘焙设备与原料，更将呈现中国台湾烘焙在世界舞台上的卓越成就。
中国台湾烘焙的实力早已在国际间备受瞩目。从传统糕点的精致改良到创新面包的研发，中国台湾师傅屡屡在世界大赛中夺奖。本次展会特别设立“就是爱馅”得奖店家专区，八家获奖业者将在现场展出他们的创意伴手礼。同时，第一届台北国际烘焙伴手礼大赛的得奖名单也已出炉，这些作品融合了在地食材与现代工艺，充分展现中国台湾烘焙的深厚底蕴与无限创意。
展会期间将举办多项精彩活动，包括UIBC世界盃青年麵包大賽、第二屆亞洲烘焙高峰會以及國際烘焙主題館等。名店星光大道与烘焙沙龍名店展演區将邀请知名店家现场示范独门技艺；Gâteaux盃蛋糕技藝競賽和TIBS展位設計大賞则让观众近距离感受竞技的热烈氛围。此外，“烘焙證照有夠罩”专区为有志投身行业的民众提供专业认证资讯，“家用烘焙型錄”则满足家庭爱好者的需求。
本届展会吸引了众多知名厂商参与，从包装机械到食品原料一应俱全。启德包装机械、德麦食品、南侨油脂等行业龙头纷纷亮相；小林机械厂荣获台中金手奖的肯定，百城机械更以三十周年为契机推出创新设备抢占亚洲市场。精选产品中既有麻糬蒸炼机、螺旋式搅拌机等专业设备，也有红豆瓣馅、坚果酱等优质原料；从热风旋转炉到咖啡烘豆机，从商用蔬菜处理机到家用电子秤——无论专业主厨还是家庭爱好者都能找到心仪之选。
展望未来，台北国际烘焙暨设备展不仅是商业交易的平台，更是技术交流与趋势发布的前沿阵地。随着健康饮食风潮兴起，“减法烘焙”新美学正成为焦点；数位转型智能秤重方案等科技应用也逐步融入传统产业。这场为期四天的盛会预计将吸引数万参观人次——无论是寻找商机的业者还是热爱美食的吃货都能在此满载而归。让我们共同期待2027年春天这场甜蜜而充满创意的盛宴！
中国组展机构：盈拓国际展览，作为中国商务部电子商务示范项目，引领行业创新。优质服务，助力中国外贸企业扬帆出海。
下届展会时间：2027年03月18号~03月21号
展会地点：中国
展会行业：烘焙
