在日本饮食产业中，中食与外食领域始终扮演着重要角色，而专业展览会则是连接行业上下游、展示最新趋势的关键平台。日本东京国际外食食品及饮料专业展览会FABEX（ファベックス）作为日本极具影响力的业务用专业展，聚焦于中食与外食行业的最新动态与技术创新，每年在东京、关西及中部等地轮流举办，吸引大量企业、采购商及专业人士参与。该展会不仅为参展商提供展示产品与服务的舞台，更通过丰富的同期活动推动行业交流与合作。
2026年4月举办的FABEX东京展取得了令人瞩目的成果。根据官方数据，为期三天的展会共吸引超过五万七千名观众到场，其中最后一天单日入场人数接近两万人。这一数字充分体现了业界对中食与外食领域的高度关注与需求增长。展会现场汇聚了来自食品制造、餐饮服务、流通零售等多个环节的企业代表，他们在此寻找新产品、洽谈合作并洞察市场风向。
除了常规的展示区域外，本届东京展还设置了多项特色活动以激发行业活力。“惣菜・べんとうグランプリ”即熟菜便当大奖赛成为焦点之一，该赛事评选出年度最具创意与品质的熟菜及便当产品，获奖商品在展区内进行展示与销售，为消费者提供了直观体验的机会。与此同时，“第19回グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト”也吸引了众多甜品从业者参与竞技，参赛者利用冰品杯创作出精致的盘式甜点，展现了冷冻甜品领域的艺术性与技术革新。
此外，“食品新製品トレンド”专区由编辑部精选过去一年内上市的亮点新品进行集中呈现。这些产品反映了当前消费者对健康化、便捷化以及个性化饮食的追求趋势。例如部分企业推出的低糖高蛋白即食品以及融合地方特色的调味料包均受到参观者的广泛关注。同期举办的还有国际知名甜品师斯蒂芬·格拉谢杯特别讲座环节为专业人士提供了学习前沿技艺的机会。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
展会行业：食品
