日本东京国际海产品及技术展览会（ジャパン・インターナショナル・シーフードショー）是日本国内规模最大的水产品展示与商谈会，每年在东京国际展览中心（东京ビッグサイト）举办。该展会以“鱼”和“技术”为核心主题，汇聚了来自日本全国乃至世界各地的水产买家、食品采购商、渔业及养殖业从业者，成为为期三天的国际水产市场。展会不仅为参展企业提供了新品开发、新销路开拓的机会，也让各类水产品从单品到系列都能轻松参展，实现高效对接。
展会内容丰富多元，除了主展区外，还设有多个特色板块。例如，“寿司EXPO”聚焦寿司文化与相关食材；“水产生态标签专区”推广可持续渔业认证；“国际水产养殖技术展”展示现代化养殖设备与技术；“鲜度流通技术展”关注冷链物流与保鲜创新；“海与水产的SDGs专区”则强调可持续发展目标在水产业中的实践。这些板块共同构成了一个覆盖全产业链的交流平台。
展会得到日本政府及行业组织的大力支持。后援单位包括经济产业省、厚生劳动省、农林水产省以及日本贸易振兴机构等官方机构。同时，全国渔业协同组合联合会、全国超市协会、回转寿司协会等数十家行业团体也作为协办方参与其中。这种官民协作的体制确保了展会的权威性与专业性，也为参展商和观众提供了丰富的政策解读与行业趋势信息。
对于参展企业而言，这是一个展示实力与拓展市场的绝佳舞台。从远洋捕捞公司到养殖场，从食品资讯服务商到国际贸易机构，各类企业纷纷亮相。例如，广岛鱼商协同组合带来了濑户内海的水产品；拥有三艘远洋钓船的企业展示了高端金枪鱼；泰国鲟鱼农场则推出了高品质鱼子酱。此外，秘鲁驻日商务处等海外机构也积极参与，推动本国水产品的出口。
参观者需提前进行来场登记方可入场。展会地点位于东京江东区有明地区的东京国际展览中心东馆，交通便利。主办方为Exhibition Technologies株式会社负责运营管理。通过这一平台，水产业界得以交流最新技术、探讨合作可能并推动行业整体进步。无论是寻求优质货源的大型零售商，还是关注可持续渔业的中小企业主都能在此找到价值所在
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年08月
展会行业：渔业
