第 44 届意大利米兰国际餐饮和酒店展览会（HOST）于 10 月 17-21 日在米兰 Rho 会展中心举办，展会以品质、创新、可持续为核心主题，开放 16 大展馆，汇聚 2050 家展商，覆盖 56 个国家，国际展商占比 44%，五天接待 18.3 万名全球专业观众，海外采购商增幅显著，丹麦观展人数同比上涨 45%。
展会升级 MIPPP 烘焙披萨意面专属展区，联动 SIPAN 行业协会展示手工面食、低温烘焙设备，同步设立咖啡茶饮、酒店软装、智能餐饮设备三大板块。现场举办世界咖啡师锦标赛、欧洲披萨大赛、设计师主题论坛等 820 场特色活动，首发低碳商用厨具、可循环酒店餐具、轻量化智能制冷设备。主办方联合意大利贸易局邀约 700 余名全球优质采购商，开设专属买家洽谈休息室，为国内餐饮设备、酒店陶瓷、咖啡机厂商搭建欧洲酒店连锁、餐饮经销商对接渠道。
短短八年间，HOST展会的Host Innovation Award 已成为酒店业乃至其他领域创新领域的国际标杆，旨在表彰融合数字技术、可持续性、设计和性能的创新产品。每年涌现的趋势都表明，酒店业往往能够预见未来融入我们日常生活的变革。
能够识别温度的智能表面、丰富消费体验的感官享受、兼具耐用性和美观性的材料等，这些创新如今正塑造着我们的日常生活，而它们最初都源于酒店业。酒店业正日益成为一个实验室，各种理念在这里得到测试、完善，并最终被更广泛地应用。
超越既定趋势，数字化和可持续发展成为关注焦点
在此背景下，由米兰国际展览中心（Fiera Milano）和米兰国际酒店集团（Host Milano）联合POLI.design ，并由工业设计协会（ADI）赞助的“智能标签——主办方创新奖”（Smart Label – Host Innovation Award）在短短八届的举办中，已成为该领域创新领域的全球标杆。2025年的获奖产品再次印证了这一点。该奖项分为三大类：智能标签奖（Smart Label），表彰以独特创新为核心的产品；创新智能标签奖（Innovation Smart Label），表彰挑战既定趋势，尤其是在数字化解决方案方面表现卓越的产品；以及绿色智能标签奖（Green Smart Label），重点表彰在可持续发展方面表现突出的产品。
新的消费模式，新的应对：酒店餐饮业正在重塑自我
提交的案例表明，创新不再是事后考虑的因素，而是整个流程不可或缺的一部分，把市场挑战转化为切实可行的解决方案。数字化和人工智能不再是“锦上添花”的功能，而是产品的基石。它们能够实现消费监控、维护优化和流程简化。一些为某一领域开发的技术正成功应用于其他领域：例如，启动/停止功能已被应用于油炸锅，以减少浪费和能源消耗。
与数字化同步发展，可持续性也变得日益重要。它不仅体现在减少消费上，还体现在环保材料的使用、低影响解决方案以及经久耐用的产品设计上。这种可持续性理念与设计紧密相连，美学与功能性相辅相成。一些解决方案以现代手法重新诠释了过去的经典设计 ，例如把复古外观与高效性能相结合的复古风格冷藏柜。
入围产品也展现出对消费者行为变化快速响应的卓越能力。咖啡机不断发展，以满足消费者对精品咖啡和新型萃取方法的需求。外卖软硬件解决方案正以指数级速度增长。基于激励型社群的新型酒店服务模式也正在涌现。如今，不再存在单一的主导模式，而是多种体验交织而成，且必须进行个性化定制。
Host 2025，一个促进对话和灵感的全球平台
“正如今年的参赛作品所证实的那样，”评审团主席马泰奥·O·英加拉莫评论道，“酒店业正逐渐成为一个预示更广泛社会变革的实验室。我们谈论的不仅仅是新技术，而是一种融合数字化、可持续性和设计的创新文化。例如，人工智能不再是细节，而是产品和服务的基石。与此同时，人们越来越意识到，创新必须具有包容性、公平性和持久性。而这正是设计发挥作用的地方，它把美学与责任、体验与性能完美结合。Smart Label 和 Host Milano 是这一进程中的关键参与者，它们让那些既满足当下需求又指明未来方向的解决方案得以展现。 ”
“通过智能标签，我们着重展示代表酒店业未来发展的解决方案，同时也强调了Host作为国际交流与发展平台的作用，”米兰国际展览中心酒店展览部负责人弗朗西斯卡·卡瓦洛补充道。“ Host不仅是商务洽谈中心，更是知识和经验分享的舞台。它也体现了米兰国际展览中心支持整个供应链利益相关者的能力，搭建不同领域之间的桥梁，并倡导创新作为发展驱动力。 ”
Host Milano一直致力于可持续发展，如今更进一步，成为ESG（环境、社会和治理）路径的引领者，与参展商和观众分享相关信息。其目标不仅在于展示技术和设计方案，更在于强调那些能够减少环境和社会影响的方案。这一承诺贯穿整个展会，使可持续发展——与创新和数字化并列——成为酒店业未来发展的关键支柱之一。
在10月17日至21日由米兰国际展览中心（Fiera Milano）主办的Host 2025展会上，创新不仅体现在奖项评选上，更贯穿整个展会体验。参观者不仅能在专属展区欣赏到获奖产品，还能在展位上预览来自领先品牌、初创企业以及杰出的意大利和国际细分市场参与者的新品发布，并参与丰富多彩的活动。其中，设计讲座尤为引人注目，该系列讲座聚焦设计领域最紧迫的问题，并再次与POLI.design合作，由NEWH——酒店业网络赞助。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2027年10月22号~10月26号
展会行业：餐饮
