每三年一届的德国科隆国际食品技术和机械展览会 Anuga FoodTec，是全球唯一覆盖食品与饮料生产全产业链的专业贸易盛会。2027年2月23日至26日，科隆将再次成为世界食品技术领域的焦点。届时，来自全球的制造商、供应商、科研机构与行业决策者将齐聚于此，共同探索食品生产技术的前沿创新与变革路径。这里既是初创企业展示突破性创意的舞台，也是成熟企业拓展合作、把握风向的枢纽，真正实现“一展汇聚所有，所有融于一展”的愿景。 本届展会的核心议题定为“驾驭复杂性——智能·安全·可持续”。面对日益复杂的全球食品生产体系，自动化、数字化与人工智能正成为提升效率与可靠性的关键驱动力。从原料处理到加工制造，再到可持续的内部物流，整条价值链的透明度与控制力将得到系统性提升。与会者将深入了解如何通过OPC UA与PackML协议、边缘到云架构、数字孪生以及AI分析等前沿工具，实现流程安全、卫生管控与全链追溯的无缝整合，从而增强产品韧性，优化资源与能源使用效率。 为深化行业对话，Anuga FoodTec 2027特别设立两大主题社区：“智能社区”聚焦人工智能、机器人、自动化及网络安全，通过专家演讲、互动工作坊等形式推动技术交流；“可持续社区”则围绕资源效率、循环经济、替代包装与新蛋白来源等议题，借助实际案例与沉浸式体验，展示可行解决方案。上一届展会已吸引约1307家参展商与超过38000名专业观众，覆盖133个国家，展览面积达11.8万平方米，其中九成参展商为行业领军企业，彰显了其全球影响力。 同期还将举办国际FoodTec奖、可持续包装特展及女性领导力论坛等系列活动，进一步拓宽参会视野。从真空输送到脉冲电场处理，从智能冷库到数字孪生优化系统，这里呈现的技术将定义未来五年食品工业的变革方向。无论您来自生产企业还是技术领域，Anuga FoodTec 2027都是您连接全球网络、激发创新灵感的必赴之约。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2027年02月23号~02月26号
展会行业：食品
