印尼食品、饮料及酒店业持续展现积极增长态势，市场需求上升、技术发展以及本地产品在全球竞争力的增强共同推动了这一趋势。为顺应这一势头，2026年努桑塔拉食品与酒店展（Nusantara Food & Hotel Expo，简称NFH Expo）于7月9日正式开幕，并持续至7月12日在坦格朗BSD城的印尼会展中心（ICE）3号厅举行。本次展会以“品味印尼顶级美食”为口号，旨在打造一个连接生产商、分销商、行业从业者、专业人士及公众的商业生态系统，共同探索行业发展、建立合作并开拓食品、饮料及酒店领域的新商机。
展会开幕式由印尼旅游部副部长Ni Luh Puspa女士主持，相关部委代表、支持协会及主办方人员陪同出席。出席仪式的嘉宾包括：印尼特色咖啡协会（SCAI）秘书长Gusti Laksamana先生、印尼餐饮服务提供商协会（PPJI）主席Minerva Taran女士、印尼烹饪专业人士协会（ACP）主席Rafael Triloko Basanto先生、印尼糕点烘焙协会（IPBS）主席Louis Tanuhadi先生，以及PT Debindo Global Expo总监Rafidi Iqra Muhammad先生。
PT Debindo Global Expo总监Rafidi Iqra Muhammad在致辞中表示，2026年NFH Expo是Debindo致力于通过创新和利用努桑塔拉资源及文化财富来支持印尼食品、饮料及酒店业发展的具体体现。他认为，NFH Expo已成为连接行业从业者、协会、社区、政府及商业伙伴的平台，有助于拓展人脉、加速创新应用，并提升印尼酒店、餐厅及咖啡馆（HoReCa）行业的竞争力。
印尼特色咖啡协会秘书长Gusti Laksamana在同一场合指出，行业的力量并非来自单一领域，而是通过食品、饮料、酒店及咖啡等相互关联的产业协同，为消费者创造体验，同时开拓更广泛的经济机遇。作为这种协同的一部分，SCAI在NFH Expo 2026上举办了印尼冲煮锦标赛西部赛区（IBrC），旨在培养专业冲煮师，并增强印尼咖啡在国内和国际市场的竞争力。
印尼餐饮服务提供商协会主席Minerva Taran表示，NFH Expo为餐饮服务从业者提供了拓展人脉、分享经验并提升行业服务质量的舞台。作为支持餐饮服务业发展的承诺，PPJI再次合作举办努桑塔拉烹饪挑战赛（Nusantara Culinary Challenge），该竞赛旨在培养专业人才并提高印尼餐饮服务行业的竞争力标准。
印尼烹饪专业人士协会主席Rafael Triloko Basanto强调，创新与专业精神是增强印尼烹饪竞争力的重要基石。他与PT Debindo Global Expo及PPJI合作，再度推出努桑塔拉烹饪挑战赛（NCC），以弘扬努桑塔拉烹饪文化、激发创新，并巩固印尼烹饪在国内和国际上的竞争地位。
印尼旅游部副部长Ni Luh Puspa在闭幕致辞中对2026年NFH Expo的举办表示赞赏，认为这是一项杰出的举措，汇聚了食品、饮料及酒店业的参与者。她表示，希望NFH Expo能带来切实的机遇，促进产业增长，并通过提升印尼烹饪与酒店服务质量，进一步加强旅游生态系统。
在接下来的四天里，NFH Expo 2026展示各类解决方案，包括食品及饮料原料、专业厨房设备、食品加工技术、酒店及餐厅用品，以及最新的运营支持系统。参展商的到来带来了丰富的解决方案，同时让来自印尼各地及海外的品牌、供应商、买家、投资者及行业从业者相聚一堂，建立可持续的合作伙伴关系。
本届展会吸引了数百家知名品牌和公司参与，涵盖食品、饮料、烘焙、糕点、咖啡、专业厨房设备、食品加工技术、酒店用品及酒店运营解决方案等领域。参展的优质品牌包括GEA GETRA、GASTRO、Barco、李锦记、Tofico和Sango等，与数百家其他参展商一起，为餐饮及酒店行业提供解决方案。通过参展商的参与，参观者可以探索各种创新，与行业人士直接交流，并开拓合作与商业机会。
作为今年的一大新亮点，NFH Expo 2026与香料基金会（Yayasan Negeri Rempah）合作，并得到PT Trio Jaya Steel的支持，设立了教育性的“香料之路”装置。该装置邀请参观者追溯努桑塔拉香料的旅程，这些香料不仅是印尼烹饪的基石，也是全球贸易历史的重要部分。通过来自印尼各地的香料收藏，参观者可以更深入地了解香料的起源、特性及其作为文化遗产的角色，这些香料持续激发着国家烹饪产业的灵感。
本届展会不仅是展览，还由多项特色活动丰富参观者的体验。其中一大亮点是与PPJI和ACP合作举办的努桑塔拉烹饪挑战赛，为专业厨师提供展示创意和技能的平台，涵盖多个竞赛类别。在咖啡领域，由SCAI举办的印尼冲煮锦标赛西部赛区再次成为咖啡冲煮师展示手工冲煮技巧的盛会，同时争夺晋级全国比赛的机会。
展会期间还安排了烹饪演示、工作坊、商业脱口秀、新品发布以及行业从业者、厨师和专家的灵感分享会。所有活动旨在提供关于趋势、技术及合作机遇的见解，以推动印尼食品和酒店业的发展。
通过行业参与者、协会、政府及商业伙伴的协同，NFH Expo有望增强印尼产品的竞争力，并努桑塔拉丰富的风味和酒店服务推广到更广阔的市场。该展会也期待持续成为创新、合作及商业机遇的摇篮，支持印尼餐饮及酒店业的可持续发展。
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下届展会时间：2027年07月
展会行业：酒店
