第33届国际秋季食品与饮料展览会“世界食品莫斯科”将于2026年9月15日至18日在莫斯科克洛库斯展览中心3号馆举行。该展会作为欧亚地区领先的食品饮料专业展览，将汇聚零售、分销、酒店餐饮及批发贸易领域的专业人士，共同探索最新趋势、发现新产品、对接全球供应商，并拓展进入这一区域最具活力的食品市场。
2023年对于全球食品市场和俄罗斯食品市场而言都是充满挑战的一年。国内生产商和零售商面临诸多困难，而这些困难在2024年仍需继续克服。本文将从食品生产与零售贸易两个维度，回顾行业变化并展望年末态势。
在食品生产方面，食品禁运实施后，俄罗斯国内市场出现了食品饮料产量的大幅增长。然而当前这一趋势正在发生变化。截至2022年底，按可比价格计算的产量增幅仅为0.4%（2021年为4.2%）。造成这一局面的因素包括商品成本上涨、居民收入停滞、人员短缺以及投资活跃度下降。据信息分析机构INFOLine于2023年6月进行的调查，生产商自身认为，最严重制约企业发展的因素依次为生产成本上升、合格人才短缺、零售连锁自有品牌销售份额增加、消费者需求不足以及物流成本上涨。
过去十年来，食品进口格局也发生了显著变化。2010年，进口食品在零售食品总量中的占比为34%，而到2021年已降至24%。这一成果主要得益于投资项目的推进：2014年至2021年间，食品行业共获得6万亿卢布投资，并实施了2000个项目。然而，2022年许多宣布退出俄罗斯市场的外国品牌改变了策略，导致进口份额再次上升：截至2022年底，进口占比增加了3个百分点，达到27%。其中，37%的进口产品来自欧盟国家，32%来自欧亚经济联盟国家，35%来自其他国家。水果、蔬菜和酒精类产品是最依赖进口的食品类别。
尽管如此，外国品牌的退出以及原材料的可获得性为俄罗斯生产商创造了一定的机遇窗口。在当下环境中，部分企业正在寻求新的发展战略，例如实施品牌替代、转向小众产品生产，或者改变对产品组合的管理方式。
在食品零售贸易方面，根据研究机构M.A.Research的数据，2022年零售贸易市场的下滑幅度甚至超过了疫情肆虐的2020年。2020年市场营业额下降3.2%，而2022年末则下降了6.7%。食品销售额下降1.5%，但在零售总额中的占比从2021年的47%上升至2022年的49.5%，这正是经济危机时期的典型特征。
分析师预计，到2023年底，由于通胀加速、水果蔬菜价格重新上涨、供应链延长、物流成本增加、包装短缺与涨价以及其他因素，食品在零售贸易结构中的份额将回落至48.5%。根据INFOLine的预测，所有食品零售的营业额货币增速将从2022年的13.4%放缓至5.6%（约21.5万亿卢布）。
2023年一个显著的变化是不同销售渠道之间的份额重新分配。超市和大卖场陷入停滞甚至亏损，而小型超市、折扣店和线上交易则获得了额外客流。便利店是唯一在货币和实物量上均实现两位数增长的线下渠道。不过，对市场增长贡献最大的仍是折扣店，尽管其销售增速低于小型超市和线上交易：整个全渠道市场6.1%的增长率中，折扣店贡献了5.1个百分点。至于线上销售，据M.A.Research分析师预测，到2023年底其营业额将增长30%至31%，达到6.5万亿卢布，占零售总额的14%至15%。行业专业人士可在即将举办的“世界食品莫斯科”展览会上探讨食品市场的热点议题，并向批发商、零售商及餐饮企业展示新产品与畅销品。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年09月14号~09月17号
展会行业：食品
