澳大利亚墨尔本国际食品饮料及酒店餐饮展览会FINE FOOD是全国领先的餐饮服务及酒店行业盛会，汇聚餐饮服务专业人士，展示引领行业发展的前沿产品、趋势和创新成果，助您获取关于卓越运营、新兴趋势和实用策略的专家见解，并促进您的业务蓬勃发展。
2026年FINE FOOD将于8月31日至9月3日在墨尔本会展中心举行。为期四天，汇聚数千种产品，是澳大利亚餐饮服务业不容错过的盛会。探索食品、饮料、设备和技术的新动态，与供应商交流，寻找新产品，并观看现场演示，所有精彩活动尽在一处。
继去年的“建设与规模化研讨会”取得成功之后，餐饮顾问保罗·阿亚什将携全新的研讨会重返FINE FOOD 2026，重点关注该行业紧迫的挑战之一：将收入转化为真正的、可持续的利润。
今年，Paul Ayyash 将主持“场地利润系统：将隐性损失转化为实际利润”研讨会，这是一个为期三小时的强化研讨会，旨在帮助餐饮经营者找出劳动力、库存、菜单和运营中利润流失的地方，提高业绩并建立更可持续的业务。保罗拥有超过15年的餐饮服务经验，致力于帮助餐饮企业提升利润、优化系统并提高绩效。他曾参与超过500家餐厅的开业筹备和650个商业厨房项目，合作过的知名客户包括澳航、喜来登酒店、伍尔沃斯超市、宜家家居和假日酒店。2023年，他创立了Hospo Dojo，旨在让更多独立餐饮经营者能够轻松获取行之有效的餐饮策略。
对许多餐饮企业来说，问题不在于收入不足，而在于运营中多个环节利润率的逐渐下降。劳动力效率低下、食物浪费、库存控制不准确、菜单定价不合理、财务透明度有限以及系统不一致等问题，每天都在悄无声息地蚕食利润。每个问题单独来看可能都微不足道，但综合起来，它们会对场馆的财务业绩产生重大影响。场地利润系统旨在帮助经营者识别这些隐性损失，并了解解决这些损失所需的实际步骤。
面向酒店餐饮业者的实用研讨会
场地利润系统是一个互动式工作坊，参与者将把实用的框架应用到自己的业务中，研究常见的利润流失领域，并制定可以立即实施的行动计划。在 3 小时内，Paul 将带领参与者了解这套经过验证的框架，该框架已经帮助成千上万家酒店企业在各个阶段实现了转型。
研讨会结束后，您将能够：
· 找出你的场所亏损的环节以及如何解决。
· 减少浪费，改善库存和食品成本控制
· 运用成熟的工程学和心理学原理优化您的菜单
· 提高财务透明度，从而做出更有利可图的决策
· 在保持服务标准的同时提高劳动效率
· 构建能够创造可持续长期盈利能力的实用系统
离开时，您将带着一份清晰的行动计划离开，您可以立即在您的企业中实施该计划。
在线问答和实际应用
在整个研讨会期间，与会者将有机会参与现场问答环节，提出实际的运营挑战，探讨这些框架如何应用于他们自己的业务，并从其他运营商的经验中学习。会议结束后将举行 30 分钟的交流活动，让与会者有机会继续与 Paul 对话，与酒店业其他专业人士建立联系，并与业内同行交流想法。
哪些人应该参加？
该研讨会是为直接负责场所或餐饮服务企业运营和财务业绩的酒店业专业人士而开发的。
这包括：场地所有者；总经理；餐厅、咖啡馆、酒吧和酒馆经营者；餐车经营者；餐饮和食品服务运营商；主厨和行政总厨；酒店业创业者；多地点酒店企业。无论企业是独立经营还是隶属于更大的集团，该研讨会都能提供可适应不同运营模式的实用工具。
加入2026年FINE FOOD的场地盈利系统
场地盈利系统：将隐性亏损转化为实际利润
活动时间：2026年9月1日星期二，上午11:30至下午3:00
地点：墨尔本会展中心5号套房
中国组展机构：盈拓国际展览，10万次中国外贸企业出海展览服务经验，荣获最佳境外组展机构奖。专业团队，高效服务，助力企业出海。
下届展会时间：2027年08月31号~09月03号
展会行业：食品
