哥伦比亚波哥大国际食品及酒店餐饮展览会ALIMENTEC是拉丁美洲和加勒比地区食品饮料行业的交汇点，餐饮酒店业、零售业和大型分销业在此汇聚，共同推动业务、创新和增长。
2026年Alimentec迎来了超过39,000名专业观众、来自约 22 个国家的代表团以及超过 650 家参展商——这些数字证实了该展会在整个地区食品和饮料行业作为商业、创新和知识主要舞台的领导地位。
在其举办的13届展会中，首次正式加入全球 Anuga 网络，这是世界上专注于食品和饮料的贸易展览生态系统——这一里程碑标志着展会开启了新的篇章，并增强了其将拉丁美洲和加勒比地区的生产商、企业家和买家与国际商业机会和市场联系起来的能力。通过此次整合，Alimentec巩固了其作为哥伦比亚和区域食品行业国际化战略平台的地位。
2026年版也证实了正在重新定义全球食品行业的一个趋势：消费者越来越有兴趣了解食品的来源、生产过程以及整个价值链产生的影响。在此前提下，“原产地至关重要”巩固了其作为展会核心的地位。专门展示未加工食品及其原产地价值的展馆成为买家、企业家和行业专业人士最常参观的区域之一，他们在这里看到了推动国际市场消费和购买决策的趋势。
“展会表明，关于我们吃什么的讨论不再仅仅是一种消费趋势，而是对整个产业链的重组。买家们提出的问题与五年前截然不同。现在他们还会问食物的产地、生产方式以及背后的故事，”Corferias项目负责人Doris Chingaté说道。
除了作为商业展示平台之外，2026年Alimentec还通过一系列旨在推动行业内知识、创新和联系的活动，加强了其价值主张。本次学术和体验式活动汇聚了约220位演讲嘉宾，共举办了168场活动——包括143场讲座、17场研讨会和8场大师班——分布在九个不同的展区：食品创新峰会、烹饪秀、餐饮酒店业（HORECA）交流会、特许经营、餐饮服务峰会、烤肉俱乐部以及烘焙与艺术展区。企业家、采购商、厨师、生产商和区域专家们获取了丰富的专业内容、现场演示和趋势分析，进一步提升了展会体验。
定义 2026 年版业务成果
国际化程度的提高以及来自不同市场买家的积极参与，都体现在展会的商业成果上。在2026年Alimentec期间举办的商务洽谈会汇聚了来自18个国家的107位国内外买家和384家参展商，预计成交额将超过1600万美元，并在展会期间促成了约1270场商务洽谈。
展会的影响力也体现在参展商的业绩上。例如，对于Grupo Diana而言，展会标志着Diana Profesional的正式推出，这是一个面向餐饮服务和机构渠道的八大类别生态系统。“这里远不止是一个商业空间。我们看到了许多近十年未见的品牌。这里是真正改变这个国家餐饮和食品行业的参与者们的舞台，”Grupo Diana 的 B2B 业务总监 Ana Catalina Bolívar 说。
对于哥伦比亚企业而言，展会也为其打开了通往新市场的大门。Avícola El Guamito公司利用此次展会与国际客户会面，并拓展出口业务。该公司商务总监安德烈斯·埃尔南德斯表示：“我们有机会开拓新市场——例如智利和希腊——从而促进出口。”
本次活动备受引人注目的环节之一是“世界绝佳巧克力蛋糕”国际高级糕点大赛（Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca）的全国预选赛。在专业组比赛中，厨师乔纳森·布伊特拉戈（Jonathan Buitrago）凭借其作品“Macondo”荣获第一名，成为哥伦比亚代表参加在西班牙举行的总决赛。在学生组比赛中，厨师艾丽西亚·卡斯塔涅达（Alicia Castañeda）凭借作品“Armonía 70”摘得桂冠，并因此获得奖学金，前往帕科·托雷布兰卡学院（Paco Torreblanca School）深造。
“把Alimentec整合到Anuga网络中不仅仅是更名：我们更有效地将哥伦比亚与全球重要的食品饮料贸易展览生态系统连接起来。哥伦比亚参展商现在可以直接接触到汇聚了来自四大洲110个国家8000多家参展商的品牌大家庭。展会证明，哥伦比亚已经为这一阶段做好了准备。”科隆展览公司Alimentec | Anuga Select哥伦比亚项目经理Alberto Almanza表示。
继标志着全球 Anuga 网络新篇章开启之后，2026年Alimentec再次巩固了其作为拉丁美洲和加勒比地区食品饮料行业领先盛会的地位。新一届展会将于2028年6月6日至9日举行，不要错过！
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2028年06月06号~06月09号
展会行业：食品
