2026年8月4日至6日，一场聚焦咖啡、烘焙、甜品店铺领域的专业展览“CAFERES JAPAN 2026”将在东京Big Sight南展示栋隆重举行。该展会以“美味与健康创造可持续世界”为主题，集合了Tokyo Cafe Show、Japan Bakery & Sweets Show、Take-out & Delivery Show等多个专业子展，旨在为食品行业从业者提供一个洞悉市场趋势、拓展商业机会的绝佳平台。展会面向专业人士，所有到场者需提前完成在线登记，未持有招待券的来宾也可在当日支付两千日元入场费后进入会场。
本届展会的最大亮点在于其空前的规模与资源整合。预计将有超过六百家品牌企业同时参展，覆盖从原材料供应、设备制造到店铺运营、数字化解决方案等全产业链。这些展商带来的最新产品与服务，为到场者提供了在真实场景中比较、体验和洽谈的机会。无论是寻求高附加值化改造的成熟店铺，还是计划新开业的创业者，都能在这里找到契合自身需求的解决方案。健康食品、省人化设备、数字化管理等增长迅速的热点领域，将被集中展示，帮助从业者精准把握下一轮行业增长点。
除了展商展示，展会还规划了超过五十场专业研讨会，汇聚了业界顶尖专家与企业领袖。例如，咖啡领域的Bespoke Coffee Roasters创始人畠山大辉将分享至高咖啡冲泡技法，面包大师西川功晃将探讨面团与品种变化的艺术，而日本唐扬协会会长易久哲平则会讲解AI在餐饮店引客中的应用。此外，早稻田大学的矢泽一良教授将带来肠道菌群与后生元的最新研究，森永制果的研究员则深入讲解功能性食品的临床试验策略。这些讲座从技术、经营、健康科学等多个维度，为观众提供扎实且前沿的知识输入。
对于希望高效参观的来宾，展会主办方设计了清晰的到场流程。所有到场者必须在官网进行事前登录，获取入场券或招待代码后填写个人信息并创建专属页面。随后，可将入场证打印为A4尺寸或保存二维码至手机，展会当日凭此入场。值得注意的是，本展定位为商务洽谈活动，非以商谈、采购或参加研讨会为目的的普通消费者可能被拒绝入场，这保证了现场交流的专业性与效率。展会还提供会场地图导览，方便观众规划路线。
在食品产业面临消费者需求多元化、健康意识提升以及可持续发展压力的当下，CAFERES JAPAN 2026不仅是一次产品与服务的陈列，更是一个连接行业资源、激发创新灵感的枢纽。三天的会期将集中呈现从生产到终端销售的最新解决方案，引导从业者重新思考如何将“美味”与“健康”完美结合。无论是老牌企业寻求转型升级，还是新兴品牌希望快速打开市场，这场展会都提供了不可多得的学习与对接机会。想要走在行业前沿的专业人士，不妨提前规划行程，积极参与这场年度盛会。
中国组展机构：盈拓国际展览，荣获福建省著名商标称号，品质有保障。以专业、高效的服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年08月
展会行业：食品
