CAFERES JAPAN作为日本乃至亚洲地区极具影响力的咖啡、烘焙与甜品行业专业展会，其2025年度的活动已于东京圆满落幕。根据官方公布的数据，本届展会共吸引了来自全国各地的四万四千四百二十七名业界相关人士到场，其中包括大量从事咖啡、烘焙、甜品及饮品经营的店铺经营者、采购决策者和行业专家。在为期三天的展期中，会场内始终洋溢着热烈的商务洽谈氛围，参展企业与来访观众之间达成了大量富有成效的合作意向，为参展商和买家创造了实实在在的商业价值。
本届CAFERES JAPAN 2025于2025年7月16日至18日在东京国际展示场（东京Big Sight）南展示栋举行。展会期间，尽管首日天气为阴有时有雨，但并未影响专业观众的到场热情。据统计，7月16日入场人数为一万三千五百一十三名，17日增加至一万五千零八名，18日则达到一万五千九百零六名，呈现逐日攀升的趋势。值得注意的是，这一数据统计方法严谨，仅统计了每位到场的专业观众一次，即使该观众多日重复入场也不会重复计算，因此真实反映了参与展会的独立专业人士数量。此外，还包括了六十八名正式登记的媒体记者，他们来自行业内外的重要媒体，对展会进行了广泛报道。
CAFERES JAPAN由多个主题鲜明的子展会构成，涵盖咖啡、烘焙、甜品以及外卖与配送等多个热门领域。其中Tokyo Cafe Show专注于精品咖啡与新兴茶饮业态，Japan Bakery & Sweets Show则汇聚了日本顶尖的面包与甜品品牌与原料供应商，而Take-out & Delivery Show则顺应疫情期间及后疫情时代消费者对外带与外卖服务的强烈需求，集中展示了适合外带场景的包装、设备与解决方案。这种多元化的结构使得展会不仅覆盖了产业链的各个环节，也为来自不同细分领域的从业者提供了精准对接的平台。
展会现场呈现了丰富多样的展品与前沿趋势。从高端咖啡机、手冲器具到精品烘焙原料，从创意甜品配方到智能外卖系统，参展商们带来了各自最具竞争力的产品与服务。许多展位前都排起了长队，参观者不仅能够现场品尝最新研发的咖啡与甜品，还能面对面与技术人员交流操作技巧与经营经验。不少展商反馈，本届展会上专业买家的采购意图非常明确，商谈进程高效，订单意向远超预期，充分体现了日本餐饮行业在后疫情时代强劲的复苏势头与创新活力。
对于即将到来的CAFERES JAPAN 2026，主办方已经公布了明确的日程：展会将于2026年8月4日至6日继续在东京Big Sight南展示栋举行。届时预计将再次汇聚来自全国乃至海外的行业精英。从本届展会的成功来看，CAFERES JAPAN不仅是一个商品展示与交易的市场，更是一个行业交流、技术分享与趋势预测的重要舞台。对于咖啡、烘焙与甜品行业的从业者而言，提前规划参展或参观，无疑是把握市场脉搏、拓展商业网络的关键一步。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为出境展览服务行业的领军企业，以精准的市场定位和优质的服务赢得客户信赖。助力企业扬帆出海。
下届展会时间：2027年08月
展会行业：食品
