2027年，一场聚焦食品与营养创新的专业盛会将在伦敦与鹿特丹先后举办，为全球食品行业从业者带来前所未有的交流与展示平台。这场名为Food Matters Live的活动，以其独特的内容设计和行业深度，吸引了来自新产品开发、研发、营养、质量控制、品牌营销等领域的专业人士参与。活动不仅涵盖前沿的配料展示，还设置了多个主题舞台和实验室，旨在探索健康、可持续与美味之间的平衡。
在伦敦，活动于6月16日至17日举行，而鹿特丹分会场则于9月21日至22日在阿侯伊会议中心举办。作为仅限专业人士参加的邀请制活动，参与者需经过审核方能获得门票。值得注意的是，提供配料产品、技术或商业服务的公司只能通过合作方式参与，而非直接购买参会证。这种严格的准入机制确保了活动的专业性与高效对接。
活动的核心内容围绕“Tastes of Better”展开，这是一系列由全球配料创新者主导的一小时专场展示，专为产品开发、技术和创新专业人士设计。此外，主舞台分为两大主题：一是“洞察与趋势”，聚焦消费者选择背后的驱动因素，如清醒消费、新型零售模式以及健康、可持续与价值之间的平衡；二是“积极营养的未来”，深入探讨代谢健康、微生物组、女性健康、纤维和个性化营养等前沿领域。这些内容为参会者提供了从宏观趋势到具体应用的全景视角。
感官创新同样是本次活动的亮点。“风味与色彩实验室”将感官科学与创新结合，展示如何通过味道与色彩提升产品吸引力，激发消费者愉悦感。而“感官实验室展示”则通过引导品尝、互动演示和专家见解，让参与者体验风味、质地与消费者感知背后的科学。这些互动环节不仅令人耳目一新，更直接服务于产品开发的实际需求。
针对新产品开发领域，活动设置了多个专门区域。“NPD发现圆桌讨论”让参会者在小团体中与行业专家和同行探讨挑战、交换想法，寻找配料、技术、配方和新兴趋势的实用解决方案。“NPD发现区”集中展示了从人工智能开发工具到可持续配料解决方案的前沿成果。而“NPD发现剧场”则通过快节奏的演讲、现场演示和专家洞察，讲述新兴配料与技术背后的故事，激发下一轮产品创新灵感。
2027年，活动新增两大特色板块。“NutraConnect”聚焦营养保健品领域，汇聚领先供应商、制造商和零售品牌，通过系列大师班和定向采购对接活动，帮助参会者发现新机会、建立合作伙伴关系并加速产品开发。“自有品牌展馆”则展示了食品饮料领域的自有品牌最新能力，涵盖产品创新、配方专长和制造解决方案，为市场快速响应消费者需求提供支持。此外，“Food Matters Exchange”一对一会议计划为参会者预留了专属时间，用于探索合作、讨论挑战并建立有意义的联系。
整场活动还包含社交午餐和全天候茶歇，营造了轻松而高效的交流氛围。对于无法亲临现场的业内人士，活动方也提供新闻通讯订阅服务，确保最新洞察直达收件箱。这场盛会不仅是一次行业聚会，更是一个塑造未来食品形态的枢纽。从配料创新到营养趋势，从感官体验到商业对接，Food Matters Live为全球食品专业人士提供了不可多得的灵感与机遇。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2026年09月22号~09月23号
展会行业：食品
