2027年日本东京国际酒店、餐饮及食品服务设备展览会将于3月16日至19日在东京国际展示场举行，这场为期四天的行业盛会预计将吸引众多酒店、餐饮及相关服务领域的专业人士到场。展会每天上午十点开始，最后一天下午四点半结束，东展示栋的六个大厅将全面开放，集中展示从厨房设备、餐桌用品到数字化解决方案的各类产品与服务。主办方表示，展会旨在为住宿和餐饮行业提供一站式交流平台，帮助从业者把握市场脉搏，应对不断变化的消费需求。
本届展会特别关注行业当前面临的多重挑战。针对人手不足、生产效率提升、入境游客接待以及可持续发展等热点问题，展会设置了多个专业展区。其中，AI与科技革新专区将展示利用人工智能、机器人和最新数字化工具优化运营的方案；宠物旅游专区则聚焦日益增长的携宠出行需求，为酒店和旅馆提供相关设施与服务思路；年轻领袖专区集结了约八十名行业新锐，通过跨企业讨论形成对行业课题的提案。这些精心规划的板块，让参观者能够快速找到符合自身业务需求的创新灵感。
除了丰富的展品与专题展区，展会还安排了高水平的研讨会和讲座。来自酒店集团、餐饮连锁、数据分析、地区振兴等领域的专家将登台分享经验，话题涵盖旅馆与地域经济共生的路径、数字化对观光产业的变革、外食产业商业模式转型、健康养生酒店实践案例以及地方葡萄酒产区的品牌建设等。会场还设有特别对话环节，邀请知名企业家和初创公司负责人畅谈科技赋能服务的可能性，为听众呈现多元视角下的行业趋势判断。
为提高观展效率，主办方推荐使用官方应用程序完成参观登记和现场信息查询。观众通过手机应用可以提前浏览参展企业和产品名录，预约展位拜访并发送洽谈需求，还能利用电子名片交换功能简化商务社交流程。应用内含详细的地图与路线指引，帮助参观者在广阔的展馆中规划最优动线。对于无法使用应用的观众，现场也提供网页版指南和纸质地图作为补充。所有入场均为免费，但需提前在网上完成实名注册，登记功能预计在2026年11月下旬开放。
需要提醒的是，本展属于专业商务洽谈性质，十六岁以下人士及宠物不得入场，会场内禁止未经许可的拍摄行为，也谢绝以单纯试吃、收集样品或推销为目的的入场。主办方鼓励观众乘坐公共交通前来，并将在临海线国际展示场站与展馆之间安排免费循环巴士。周边亦有多家合作酒店提供住宿便利。作为汇集日本国内外酒店、餐厅、食品服务及厨房设备领域重要资源的综合性展会，HCJ2027不仅是展示最新产品与理念的窗口，更是行业人士寻找解决方案、拓展合作网络的重要平台，值得相关从业者提早规划行程。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2027年03月16号~03月19号
展会行业：酒店
