咖啡竞赛不仅是测试咖啡师技术能力的舞台，也是展现理解力、创造力与专业精神，从而呈上一杯最佳咖啡的平台。这一精神再次通过印尼Brewers Cup（IBrC）2026/2027区域2比赛得以彰显。作为Nusantara Food & Hotel（NFH）Expo 2026系列活动之一，本次比赛与印尼精品咖啡协会（SCAI）合作，汇聚了来自各地的29名咖啡师，他们代表各自的咖啡烘焙坊和咖啡公司，争夺晋级全国赛的机会。
比赛首日以评委校准与定向会议环节拉开帷幕。这一阶段是统一评委评分标准的重要时机，同时也为全体参赛者提供比赛技术与规则的说明，确保每个环节都能按照印尼Brewers Cup的专业标准有序进行。
进入第二天，比赛通过第一轮开放服务环节正式展开，所有参赛者在评委面前展示各自的最佳实力。不同咖啡的个性、冲煮技法，以及参赛者如何传达咖啡所带来的感官体验，都成为评审过程中的重要部分。
比赛期间，竞赛区域成为NFH Expo 2026参观者关注的焦点之一。参观者、咖啡行业从业者以及同行咖啡师们纷纷驻足，热情观看每位参赛者展示冲煮技艺和咖啡呈现。竞争氛围与相互支持的精神交织，不仅让观赛体验格外有趣，也展现了印尼精品咖啡社群的发展活力。
经过初赛选拔，共有八名优秀咖啡师成功锁定决赛席位，这一结果在第三天公布。这一时刻决定了参赛者通往巅峰赛段的旅程，也标志着区域2全国代表席位的争夺进入更加激烈的阶段。
比赛高潮在第四天通过决赛环节到来，八名决赛选手再次在评委面前展现最佳水准。每位决赛者都面临挑战，不仅要呈现技术上出众的咖啡冲煮，还要通过令人信服的表达传递咖啡的特性与味觉体验。最终，六名全国优胜者脱颖而出，获得晋级印尼Brewers Cup全国赛的资格。
经过四天赛程，来自坤甸、代表Disela Coffee Roastery的Nova Dwi Fitriana成功夺得印尼Brewers Cup（IBrC）2026/2027区域2第一名。第二名由来自Ezpresso Coffee Garut的Hendry Gemi获得，第三名则是来自棉兰Hanya Kopi Roastery的Indra Satya。他们与其他三名决赛选手共同确定了自己作为区域2代表晋级全国赛的席位。
印尼Brewers Cup（IBrC）区域2不仅是一场竞技赛事，更是咖啡师交流经验、建立职业网络、展示印尼精品咖啡品质发展的空间。SCAI与NFH Expo的合作也体现了双方共同支持咖啡师能力提升、强化国家咖啡产业生态的承诺。
作为Nusantara Food & Hotel（NFH）Expo 2026系列活动的一部分，印尼Brewers Cup（IBrC）区域2呈现了一段充满奉献、细致与进取精神的竞赛之旅。从准备环节、初赛，到全国优胜者的诞生，这项赛事成为NFH Expo 2026的亮点之一，也展现了主办方、协会、评委与参赛者之间的协作如何打造出既具竞争性又鼓舞人心的舞台，推动印尼咖啡产业的未来发展。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年07月
展会行业：酒店
