在近期举办的中国台湾创新技术博览会上，东海大学展出了一项关于金顶侧耳萃取物应用于肾脏损伤治疗的研究成果。该产品信息显示，金顶侧耳子实体萃取物（PCE）在动物实验中显示出减轻急性肾损伤的显著效果，为肾脏相关疾病的辅助治疗提供了新的可能。这项技术吸引了众多参观者与业内人士的关注。
据了解，金顶侧耳中富含一种名为麦角硫因（Ergothioneine, ERGO）的天然氨基酸。这种成分主要由藻类或真菌合成，在菇类中含量尤为丰富，是目前备受瞩目的机能性成分，具有抗氧化、抗发炎和抗紫外线等效用。研究指出，金顶侧耳每克干物重中麦角硫因含量可达3.94毫克，远高于其他菇类，因此东海大学研究团队选择金顶侧耳子实体萃取物作为测试样品，评估其对肾脏的保护效果。
在实验设计上，研究人员以ICR小鼠为对象，先给予小鼠不同剂量的金顶侧耳萃取物，再使用顺铂诱导急性肾损伤（Acute kidney injury, AKI），以此评估萃取物对肾脏损伤的改善情况及保护作用。实验动物被分为五组，分别为控制组（Control）、诱导组（Cisplatin-induced, 20 mg/kg）、正控制组（Positive control, amifostine 200 mg/kg）、低剂量组（Low-PCE, 500 mg/kg）及高剂量组（High-PCE, 1000 mg/kg）。动物实验结束后，研究人员采集小鼠血液及肾脏样本，进行肾损伤、抗氧化和抗发炎等相关指标分析。
实验结果显示，在顺铂诱导肾损伤前，连续喂食小鼠500 mg/kg或1000 mg/kg的金顶侧耳萃取物，持续8天，能够有效缓解后续肾损伤。与单纯诱导组相比，预先给予1000 mg/kg萃取物的小鼠，其肾损伤指标如BUN、Creatine、MDA以及H&E病理切片肾损伤评分均显著下降。值得注意的是，MDA指标在500 mg/kg的低剂量下便已达到显著差异，显示较低剂量即能发挥一定的抗氧化保护作用。
此外，研究还观察了肾脏的抗氧化能力指标。结果显示，给予1000 mg/kg萃取物的小鼠，其肾脏中的CAT、GPx3、SOD1、GSH、Nrf2和HO-1等抗氧化相关因子均显著增加，表明金顶侧耳萃取物能够提升肾脏自身的抗氧化防御能力。同时，发炎反应指标如TNFα、IL-6、IL-1β及血清NO浓度也明显下降，说明该萃取物还能有效抑制肾脏的炎症反应，从而减轻肾损伤程度。
综合上述实验结果，喂食1000 mg/kg金顶侧耳萃取物可增强小鼠肾脏的抗氧化及抗发炎能力，进而减缓顺铂诱导的急性肾损伤。研究团队总结认为，金顶侧耳子实体萃取物具有减缓肾损伤的潜力，未来有望发展为辅助治疗肾脏损伤及其病变的功能性食品或药物原料。该产品已开发于2023年，并在本次博览会上作为东海大学的重点技术成果进行展示。
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下届展会时间：2026年09月17号~09月19号
展会行业：商业服务
