美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会NRA连接全球餐饮行业，助力探索食品、饮料、设备、技术和解决方案领域的领先进展，推动行业发展。展会期间，还举办名人演示、展览、试吃、交流、教育培训等活动。
FABI大奖旨在表彰极具前瞻性和创造性的新口味，这些口味正在引领潮流，取悦顾客，并为整个行业带来更丰富的菜单选择。今年，迎来15周年庆典的FABI大奖旨在表彰那些帮助餐厅经营者更新菜单、满足不断变化的消费者需求并保持竞争力的食品和饮料产品。
今年的获奖产品涵盖了大胆的口味、不含过敏原的替代品、有机成分以及旨在简化制作流程和丰富菜单的多样化产品形式。获奖者在2026年5月16日至19日于芝加哥麦考密克会展中心举行的NRA展会上亮相。
认识一下2026年FABI奖的绝佳作品
这项特别荣誉旨在表彰评委们从 FABI 获奖者中选出的绝佳作品，让真正代表食品饮料未来的杰出创新成果得到更多关注。
1.不含乳制品的单份奶油奶酪
隆重推出 Daiya 无乳单份装奶油奶酪。方便的 1 盎司小包装，是制作贝果、早餐棒和外带食品的理想之选。每包都富含 Daiya 燕麦奶油™ 混合成分，口感浓郁顺滑，易于涂抹，且不含乳制品。
2.原味 Egglife 蛋白卷
原味 egglife 蛋白卷饼富含蛋白质，低碳水化合物，以蛋白而非面粉制成。每份含有 11 克蛋白质、仅 1 克碳水化合物和 50 卡路里，是现代餐饮服务菜单中全天供应的多功能无麸质食品。
3.玉米黄油
墨西哥烤玉米黄油融合了烟熏辣椒浓郁的风味、奶酪、香滑的黄油和新鲜的青柠。它适用于多种餐饮服务形式，能够提升玉米、肉类和其他配菜的口感，同时简化烹饪步骤，是专业厨房省时省力的理想之选。
4.Perfect Kebabs™ 清真牛肉丸子串
Perfect Kebabs™ 清真牛肉丸子是完全煮熟的 3 盎司牛肉丸子，以传统地中海香料调味。采用清真认证牛肉制成，不含人工成分，带来地道风味、手工质感和即食便捷——帮助餐饮经营者减少人工成本，同时拓展全球风味菜单。
5.Churro Chata 无乳冰淇淋三明治
KLIMON 把温暖的肉桂吉事果和丝滑的西班牙米浆饮料（horchata）这两种令人怀念的全球风味巧妙融合。浓郁的西班牙米浆饮料口味的无乳冰淇淋夹在两块柔软有嚼劲的饼干之间，每一口都令人沉醉，不仅吸引了 Z 世代和千禧一代的目光，还能帮助商家以少量的准备工作吸引客流、提高附加销售率并提升甜点利润。
6.迷你华夫饼
迷你华夫饼盒（160克/5.64盎司）内含约26块传统比利时黄油华夫饼。这些金黄酥脆的小点心，口感柔软细腻，是任何时刻的完美之选。它们采用真正的黄油精心烘焙而成，甜度适中，开盒即可享用。
7.枫糖颗粒
Roland® 枫糖颗粒，由 100% 加拿大 A 级枫糖浆干燥而成，呈金棕色，质地如鹅卵石般细腻。这款天然甜味剂符合犹太洁食标准，且不含麸质，可为甜咸菜肴增添风味。无论是搭配燕麦片、冰淇淋、芭菲、烘焙食品，还是作为蛋白质的酥脆外层，亦或是作为鸡尾酒杯沿的枫糖装饰，都是绝佳之选。
8.卡拉布里亚松露脆片
来自松露专家 Sabatino 的卡拉布里亚松露脆片——这款令人垂涎的脆片是对全球辣椒脆片潮流的全新演绎，并融入了浓郁的地中海风情。它由香脆的大蒜、辣椒片、醇厚的橄榄油和真正的黑松露制成，带来浓郁的风味、丰富的口感和恰到好处的辣度。
9.李子戈丘糖浆
这款完美纯李子辣椒糖浆，融合了新鲜李子和浓郁辣椒的风味，采用真正的李子汁和天然原料精心制作而成。可用作酱汁、油醋汁和釉料的基底，也可用于调制鸡尾酒和无酒精饮料。本产品已获得非转基因认证、犹太洁食认证、纯素食认证和无麸质认证。
10.柑橘生姜有机工艺干草机
这款微气泡饮品完全采用经认证的有机原料精心酿制而成，包括苹果醋、生姜、柠檬和糖蜜。其灵感源自传统的农家滋补饮品“斯威奇尔”（switchel），明亮的柑橘香气与温暖的生姜辛香完美融合。每罐12盎司（约355毫升）含有1汤匙有机苹果醋、25卡路里和5克总糖。
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
