第十二届希腊萨洛尼基国际食品展览会（Artozyma 2026）于 2026 年 2 月 28 日至 3 月 2 日圆满结束，在萨洛尼基国际会展中心正式举办，展会两年一届，是东南欧烘焙甜品领域极具权威性的专业商贸盛会，依托萨洛尼基毗邻巴尔干各国的地理优势，成为南欧烘焙产业互通往来的核心枢纽，借助亚欧交界的区位红利，打通希腊、塞尔维亚、保加利亚等多国烘焙原料采购、设备贸易与成品外销通道，是巴尔干地区烘焙产业对接欧盟市场的关键窗口。
在 Artozyma 2026，来自巴尔干地区的买家和专业观众数量显著增加，与往年相比增幅显著。展会第二天，参观人数持续走高，吸引了众多烘焙和糖果行业专业人士的关注。包括跨国公司在内的大型企业也积极参与其中，成为本次展会的一大亮点，大幅提升了展会国际化层级，也让本土中小型烘焙品牌得以对接全球头部资源，拓宽自身经营发展边界。
B2B 洽谈活动也在如火如荼地进行中，两日累计安排了超过 180 场精准商务洽谈，各企业对接后合作意愿浓厚，普遍对洽谈成果十分满意。来自巴尔干地区的购销洽谈尤为活跃，区域内上下游供需高效匹配，不少原料供应商、烘焙工坊敲定长期供货合作，切实激活了东南欧烘焙商贸循环体系。
展会集中展出多款行业创新成果，糖果设备领域的迷你一体化生产单元可供观众全程观摩流水线实操流程，各类智能化烘焙新设备轮番亮相，前沿生产技术持续迭代升级，能够有效简化烘焙工序、把控出品品质，全方位提升面包师与甜品从业者的生产效率与专业技艺水准。
展会同期配套活动内容丰富、人气高涨。在 “烘焙共赏 —— 地中海篇” 活动现场，希腊本土烘焙大师登台展演，葡萄牙匠人同步现场施展揉面、烘烤独门手艺，地中海多国传统烘焙技艺同台碰撞交融，让行业从业者沉浸式领略不同地域烘焙文化的独特魅力。
糕点实验室里，资深甜品主厨依托现代化工艺、时令新鲜食材当众制作精致甜点，直观展示新式烘焙创作思路；无麸质烘焙专区携手乳糜泻公益协会，推出酸面团酸奶面包、干果坚果松露巧克力两款健康食谱，贴合当下健康饮食消费潮流，兼顾美味与食用安全需求。
与此同时，由希腊烹饪专业人士协会主办的 2026 南欧烹饪挑战赛火热开赛，赛事征集 15 个国家共计 300 份参赛作品，10 国资深行业评委坐镇现场公正评审，比拼烘焙创意与制作功底，赛事以竞技形式挖掘新生代烘焙人才，持续为南欧烘焙行业注入新鲜创作活力。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2026年02月28号~03月02号
展会地点：希腊
展会行业：食品
