酒店业正在经历一场变革。人工智能正在改变工作流程，新的理念层出不穷，人们对酒店的期望也在不断变化。与此同时，有一点也越来越清晰：人与人之间的交流、创造力和真诚待客之道仍将是酒店业的基石。
2026年11月7日至10日在萨尔茨堡展览中心举行的奥地利奥地利国际萨尔茨保国际餐饮、酒楼、酒店及食品工业展览会（Alles für den Gast），正是聚焦于这一充满张力的领域。作为奥地利规模最大的餐饮酒店行业贸易展览会，本次展会以“新酒店业——人工智能与人”为主题，将展示如何将创新与人文关怀完美融合，并通过全新的展会形式、主题展区以及不断壮大的参展商阵容，呈现更多亮点。“行业正以惊人的速度发生变化。新技术带来了新的机遇，与此同时，人们对真实体验和真诚待客之道的渴望也在不断增长。我们希望让这些发展趋势清晰可见，并与业界共同深入探讨这些趋势，”展会总监迈克尔·赖希解释道。
全新的主题世界，全新的视角
“一切为了宾客”的“都市酒店”板块，为现代美食理念、创意和前瞻性发展打造了一个全新平台。该板块聚焦创新酒店理念、全新美食体验，以及以创新思维引领行业的领军人物。参观者将有机会参与丰富多彩的讲座、大师班、工作坊和现场活动，这些活动将灵感与实用见解完美融合。
作为这一主题区域的一部分，全新的“饮品文化”板块聚焦于创新酒吧文化、当前饮品潮流以及无酒精和低酒精饮品理念。在“酒吧舞台”展区，知名调酒师和创新品牌将展示最新潮流和创意饮品概念。在“大师立方体”展区，高品质的品鉴会和大师班将带您深入了解饮品世界；而“KALK&KEGEL 提升工作坊”则汇聚侍酒师、酿酒师和行业专家，进行实用知识的交流。最后，“无酒精和低酒精饮品”展区为充满活力的无酒精和低酒精饮品运动提供了一个专属平台，充分展现了如今无酒精饮品的创新魅力。该主题得到了两位业内资深专家的支持：饮料文化品牌大使Kenny Klein和Frank Spängler，后者尤其在低糖饮料和现代享乐文化领域贡献了自己的专业知识。
然而，行业发展并不会止步于展会展位。2026年，NEXT GASTRO将再次汇聚青年才俊、行业领军人物、参展商和决策者，打造独一无二的交流平台。活动重点在于人际交流、新邂逅和灵感启发，同时呈现精彩纷呈的美食盛宴，汇聚精选合作伙伴，并展示卢卡斯·皮勒 (Lukas Pieler) 麾下的年轻厨师。新一代美食家将在此获得展示平台，与经验丰富的业内人士共同探讨当今餐饮业多元化的发展趋势。
“通过NEXT GASTRO，我们正在打造一个与贸易展览会相辅相成的独特平台。该活动将个人交流、美食体验和精心策划的主题餐桌相结合，让各种理念、经验和全新视角在此交汇融合。我们尤其自豪的是，当晚的菜肴将全部由 30 岁以下的厨师创作。通过这种方式，我们有意为塑造未来美食格局的年轻一代提供一个平台。NEXT GASTRO 汇聚了那些渴望积极塑造餐饮业未来的人们，”Michael Reich 解释道。
国际化程度不断提高，品牌实力日益增强
参展商方面也延续了积极的趋势。国内外企业的兴趣稳步增长，凸显了“Alles für den Gast”作为多瑙河-阿尔卑斯山-亚得里亚海地区行业平台的重要性。
·Service-Bund——一家为餐饮、餐饮服务及酒店提供食品服务的公司；
·CAMBRO——为专业厨房提供运输、存储和食品服务的优质解决方案；
·BDG Bonduelle——高品质蔬菜产品和植物性食品解决方案专家；
·Assheuer + Pott | GST Gastronomiebedarf——为酒店和餐饮行业提供高品质的设备和餐桌解决方案；
·雷希伯格——餐具、炊具和餐饮设备专家；
·可口可乐HBC/Caffè Vergnano——为餐饮和酒店行业提供饮料和咖啡专业知识；
·Citrocasa——为餐饮业提供优质榨汁机和鲜榨果汁解决方案；
·安巴赫·阿里集团——餐饮和美食领域的专业厨房技术；
·Friedr. Dick——为厨师和肉类专业人士提供优质刀具和工具；
多家知名企业重返展会。
“众多新公司选择参加‘Alles für den Gast’展会，同时老牌企业也纷纷回归，这证实了该展会对行业的重要性。我们对此感到非常高兴，这表明人际交流和高质量的展会仍然备受重视，”Reich说道。
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2026年11月07号~11月10号
展会行业：酒店
