俄罗斯油脂产品市场在2025年呈现出多向动态。一方面，总产量有所下降；另一方面，行业保持着较高的出口潜力，并不断提升加工能力。
据OleoScope分析中心数据，2025年俄罗斯油脂产品产量为2568.2万吨，比2024年减少5%。尽管精炼产能从3300万吨增加到3570万吨，产能利用率达到80%，产量仍出现下滑。
分析人士指出，整体下降主要源于葵花籽产品（油和粕）板块在2025年上半年加工量减少的背景下下滑了14%，而油菜籽加工量的增加部分抵消了这一趋势。2025年植物油产量下降7%，至991万吨，低于2024年的1064万吨。其中葵花籽油产量下降12%至721万吨，在植物油总产量中的占比从2024年的77%降至72%。
与此同时，其他油类品种也发生了变化：豆油产量下降3%至107万吨，但占比从2024年的10%升至11%；菜籽油产量增长21%至156万吨，占比从12%升至15.8%；其他油脂产量增长25%，从5.5万吨增至6.9万吨。
在其他产品方面，2025年植物粕总产量下降2%，从1474.7万吨降至1441.8万吨。人造奶油产量下降1%至132.5万吨，而蛋黄酱及蛋黄酱沙司产量增长3%至92.7万吨。
进入2026年初，市场出现积极信号。2026年2月，俄罗斯生产植物油90.6万吨，比去年同期增长17.8%，创下该月的历史纪录。产量增长得益于菜籽油和豆油，这主要受到高出口需求推动——3月几乎所有主要进口国都大幅增加了对俄罗斯产品的采购。俄罗斯油脂联盟专家预计，到2026年底，油籽收成可能增至3550万吨，成为新的历史最高水平。
俄罗斯植物油生产很大程度上面向国外市场。国内消费方面，葵花籽油的35%、豆油的42%和菜籽油的12%在国内市场消费。葵花籽油仍是主要出口产品，据OleoScope数据，其在出口结构中的占比达65%。2025年，俄罗斯油脂产品出口量为1100万吨，其中植物油为670万吨。主要出口目的地方面，印度连续三年保持葵花籽油和豆油采购领先地位；中国则是菜籽油的最大买家，同时也是俄罗斯亚麻籽油的最大进口国。2025年，中国成为俄罗斯油脂产品（主要是植物油）的主要买家。
专家指出，2025年俄罗斯油籽市场已从数量增长阶段转向结构和技术强化阶段。单产提高、加工发展和新产能投产，为行业长期发展奠定了趋势。在即将举行的WorldFood Moscow 2026展览会上，油脂产品类别仍是采购观众关注的重点。2025年该展会吸引了超过26300名专业人士，其中17%（4347名）对油脂产品和酱料板块感兴趣。参展商可展示植物油、动物脂肪、人造奶油、蛋黄酱、番茄酱、调味酱等产品，并与来自80多个国家的专业观众建立联系，该展会将于2026年9月15日至18日在莫斯科克洛库斯展览中心举行。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“科技创新和服务体验”为理念，打造优质展览服务。荣获多项殊荣，助力中国外贸企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2027年09月14号~09月17号
展会行业：食品
