2025年，俄罗斯罐头食品市场在多个细分领域持续发展，品类结构和消费者认知都在逐步改变。过去罐头食品常被视为基础性长期储存食品，如今市场却提供了更多选择，显示出该细分市场正在动态发展，并不断适应变化的消费需求。无论是肉类、鱼类还是果蔬罐头，都在经历各自的转型与调整。
肉类罐头方面，该细分市场依然是俄罗斯最稳定的市场之一，消费者对肉类罐头的态度正在转变，不再将其视为“最后选择”的产品。俄罗斯肉类罐头市场本地化程度很高，国产品牌占据主导地位，进口产品主要集中于某些高端和专用品类。截至2024年底，俄罗斯企业共生产了约8.074亿标准罐肉类罐头，其中牛肉和猪肉罐头占生产结构的76.7%。近年来，市场需求明显转向国产产品，同时对天然成分和原料来源清晰的优质产品兴趣增加。销售渠道也持续拓展，尤其是线上交易规模扩大，制造商还积极推出即食餐、禽肉和猪肉产品，并开发面向餐饮渠道的格式。
鱼类罐头方面，2025年俄罗斯该细分市场面临产量下降和价格上涨的双重压力。根据AB-Center数据，2025年1月至11月，俄鱼类罐头产量同比下降5.8%至17.34万吨，鱼罐头制品产量下降11.1%至9.06万吨。在产量下降的背景下，鱼类罐头批发价格一年内上涨了38%。主要原因是原料基础出现问题，2025年沙丁鱼捕捞量大幅减少至6万吨，降幅高达十倍。从长期看，部分消费需求正在转向冷藏、腌制和即食鱼产品等其他格式。尽管国内产量下降，出口方向却表现积极。据Agroexport数据，俄罗斯鱼类罐头出口增长19%，创下约7700万美元的历史纪录。
果蔬罐头方面，2025年该细分市场在国内外贸易中均呈现积极态势。消费者对长期储存蔬菜的需求保持稳定，同时农业生产形势良好，也支撑了生产指标。2025年底，俄罗斯蔬菜收获量超过776万吨，包括露天和温室蔬菜。在这一背景下，蔬菜罐头产量同比增长14%，约为60.55万吨。市场竞争依然激烈，国产产品在供应结构中占主导，进口产品也占有一部分份额。出口方面，白俄罗斯成为俄罗斯果蔬罐头的最大买家。俄罗斯共出口近9万吨果蔬罐头，价值超过1.31亿美元，按货币计算比前一年增长10%。
对市场参与者而言，当前罐头食品市场显示各品类发展并不均衡，但总体上在不同细分领域仍有潜力。制造商需要更精准地调整品类结构、产品定位和销售策略。分销商和买家也不能将罐头市场视为单一整体，而应将其看作不同产品领域的集合，每个领域都有各自的动态、需求逻辑和增长渠道。
作为专业平台，WorldFood Moscow展览会为向专业受众展示产品和拓展业务联系提供了有效途径。2025年WorldFood Moscow展会吸引了来自批发、零售、餐饮以及食品饮料制造领域的超过26300名专业观众。在“罐头食品”展区，参展商可以展示肉类罐头、鱼类罐头、牛奶罐头、果蔬罐头、即食罐头、果酱及其他罐头产品。2025年，该展区吸引了5139名观众，占全部观众的20%，显示出这一品类的关注度。WorldFood Moscow 2026将于2026年9月15日至18日在莫斯科克洛库斯展览中心3号馆举行，届时行业人士可以携带新品参展，面向专业买家呈现最新产品。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年09月14号~09月17号
展会行业：食品
