2025年俄罗斯渔业行业保持了可观的产量规模，并在国内外市场中占据稳定地位。渔业企业营业额超过1.2万亿卢布，利润达到2060亿卢布。俄罗斯渔民全年在各大渔场的捕捞量为470万吨，略低于2024年的490万吨。产量下降的部分原因与远东沙丁鱼（ivasi）的洄游路线变化有关，导致俄水域内该鱼种几乎未形成商业鱼群。
尽管总量小幅回落，行业在多个领域仍有亮眼表现。狭鳕捕捞量超过210万吨，创下近25年来的最高纪录，也使俄罗斯继续保持该鱼种全球产量第一。鲱鱼捕捞量达到59.6万吨，创下现代鲱鱼捕捞史的新高。太平洋鲑鱼产量约33.5万吨，较2024年高出40%。
鱼产品总产量达413.5万吨，其中高加工度产品占34.2%。在水产养殖方面，据VARPE数据，2025年养殖产量为39.33万吨，同比增长3.3%。养殖结构中，鲤鱼和草食性鱼类占37.6%，鲑鱼类占36.3%，包括牡蛎、贻贝、扇贝及其他软体动物和棘皮动物在内的珍贵水生物占20.2%。
俄罗斯人均鱼类消费量达到每年25.8公斤，鱼类产品自给率为122.8%。在产品流向方面，约48%的鱼产品用于出口，52%供应国内市场。2025年俄罗斯共出口210万吨鱼产品，价值61亿美元；进口量为71.8万吨。主要出口目的地包括中国、韩国、荷兰、白俄罗斯、日本、哈萨克斯坦和尼日利亚。
鱼产品零售市场呈现出对便捷形式日益增长的兴趣，且零售品类不断拓宽。根据AKORT与鱼类联盟联合研究，零售连锁店中鱼类产品实物销量平均增长4%。最受消费者欢迎的品类包括冷鲜和冷冻鳟鱼、狭鳕、虾、粉红鲑鱼和鲱鱼。
市场的重要趋势之一是消费者对高加工度鱼产品的兴趣上升。鱼片、半成品和即食餐在需求结构中的占比愈发突出。与此同时，三文鱼需求保持稳定，狭鳕则作为兼具实惠和烹饪便利的大众产品巩固了自身地位。联邦连锁零售企业也在扩大冷冻鱼产品和即食餐的供应。
即食鱼食品细分市场尤其值得关注。鱼类联盟分析中心的数据显示，2022年至2024年间，即食鱼菜肴的销售无论在实物量还是货币金额上都增长了超过800%。专家认为，即食鱼食品是未来进一步增长的最有潜力的方向之一。
对于鱼类产品制造商、供应商、加工商和经销商而言，WorldFood Moscow 2026仍是面向专业买家的重要B2B平台。该展会的鱼类海鲜展区将展示活鱼、冷鲜鱼、冷冻鱼、咸鱼和熏鱼、鱼子酱、罐头及半成品、海鲜、养殖原料和产品以及相关设备。2025年展会共吸引超过2.63万名食品市场专业人士参观，其中19%（5113人）对鱼类海鲜展区感兴趣。主办方诚邀业内企业参与将于2026年9月15日至18日在莫斯科克洛库斯展览中心3号馆举办的周年博览会，向潜在客户展示鱼类产品系列。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年09月14号~09月17号
展会行业：食品
