哥伦比亚波哥大国际食品及酒店餐饮展览会ALIMENTEC是拉丁美洲和加勒比地区食品饮料行业的交汇点，餐饮酒店业、零售业和大型分销业在此汇聚，共同推动业务、创新和增长。
哥伦比亚可可正处于其发展史上辉煌的时期之一。凭借创纪录的出口量以及其品质、香气和产地日益增长的国际认可度，哥伦比亚正巩固其在全球优质可可市场中重要的地位之一。
凭借这一优势，哥伦比亚得以举办诸如帕科·托雷布兰卡国际高级糕点奖等国际盛事。该奖项旨在评选出世界上极好的巧克力蛋糕。比赛于2026年6月9日至10日在Alimentec期间举行，汇聚专业厨师和学生，角逐桂冠。
根据哥伦比亚全国可可种植者联合会的数据，该国可可及其衍生品的出口量超过16457吨，进一步巩固了其在美国、欧洲和亚洲等市场的地位。这一增长使得哥伦比亚可可成为世界各地巧克力制造商、厨师和糕点专家越来越青睐的原材料。
“Alimentec举办如此高规格的赛事，表明哥伦比亚正在巩固其在美食、食品加工和原产地食材价值提升方面的标杆地位。如今，哥伦比亚生产高质量的原材料，并正在成为美食人才和创意发展的舞台。”此外，此次竞争正值行业转型的一个关键时刻，因为消费者越来越追求与原产地故事相关的、更真实、可追溯的产品。
科隆国际展览公司项目经理阿尔贝托·阿尔曼萨表示：“世界各地越来越重视原产地食材和地道的美食体验。哥伦比亚拥有得天独厚的机遇，因为它兼具生物多样性、优质可可和新一代美食人才，他们正把这些食材推向国际舞台。”通过此类举措，Alimentec不断巩固其作为拉丁美洲食品饮料行业创新、趋势和商业领域重要平台之一的地位。
本届展会汇聚 650 多家参展商，包括公司、专家、厨师和行业领袖，共同探讨食品的未来、可持续性、美食、原产地食材、餐饮酒店业以及新的消费趋势。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2028年06月06号~06月09号
展会行业：食品
