SANA Food 2027将通过“Agorà项目”进一步拓展自身在食品行业中的角色，成为集体餐饮的重要枢纽。集体餐饮是指面向学校、医院、养老院、大学和企业等集中场所提供大规模餐饮服务的行业。借助这一项目，SANA Food将为业内人士搭建沟通与交流的平台。
从全球范围来看，欧洲拥有最大的集体餐饮市场份额，大约为31%至35%。SANA Food将把聚光灯投向意大利，该国的集体餐饮规模十分可观，每年产生60亿欧元营业额，并供应约10亿份餐食。上述数据来源于ANIR，其统计基于Cresme的调研结果。
在Agorà，来自餐饮服务企业、相关机构、专业人士以及供应链上下游的企业，都将获得交流与展示的空间。主办方将通过小组讨论、专题会议和业内领袖的现身说法，让参与者分享经验、探讨行业趋势，并交流最佳实践。
本届Agorà议程中的议题十分多元，包括有机豆类的应用、犹太洁食与清真认证、发酵产品与微生物组、减少食物浪费及其监测技术，以及ESG和可持续性等话题。这些内容反映了集体餐饮市场关注的前沿问题。
Agorà还将与“OoH Lab!”进行联动。“OoH Lab!”是一个专门用于烹饪秀、现场演示和产品说明的区域。在这里，餐饮供应企业将向专业观众及合格买家展示其解决方案，彰显价值、创新亮点和实际应用潜力。
整个项目还设置了一个完整的学校餐饮主题日。届时，来自学术机构的学者、营养学家和业内专家将齐聚一堂，围绕菜单设计以及餐饮服务在促进年轻一代健康方面的作用展开深入讨论。
目前，项目日程仍在持续丰富之中。随着未来数周参展方陆续确认，主办方将更新更多嘉宾名单和活动安排。敬请关注SANA Food 2027随后发布的最新消息。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年02月21号~02月23号
展会行业：食品
