2026年，英国酒店餐饮市场正快速演变。消费者仍乐于外出，但变得更挑剔。家庭外出就餐平均消费上涨3.7%，约24英镑，可也有44%的家庭使用促销。性价比核心不是低价，而是清晰的价值主张。套餐、家庭优惠与会员奖励，能避免陷入全面打折。用餐时段的界限也在模糊。早午餐占比持续上升，灵活餐饮、咖啡店和面包店增长强劲。一个餐厅可以白天是工作空间，晚上是社交餐吧；能灵活切换并保持特色的经营者更具优势。无酒精饮品已从一时风潮变成全年刚需。96%的场所备有无酒精啤酒，无酒精烈酒越来越多，但可见度依然不够。经营者应把它当作一个值得精心呈现的盈利品类。合同餐饮增速领跑市场，第二季度销售额同比增长9.3%，职场、校园等渠道带来新的合作空间。技术投资也开始聚焦于可衡量的效率：人工智能、需求预测和数字订购，正帮助经营者减少浪费、优化服务。面对这些变化，行业需要一个集趋势、产品与合作为一体的平台。HRC将于2027年4月5日至7日回到伦敦Excel会展中心，汇聚酒店餐饮经营者、服务商与供应商，共同探索行业未来。欢迎你来，在这次展会中找到属于自己的答案。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：酒店
