中东欧极具标杆地位的渔业水产全产业链B2B专业盛会，2026波兰格但斯克国际鱼类加工和渔产品交易会（POLFISH 2026），已于9月9‑11日在格但斯克AMBEREXPO琥珀会展中心圆满收官。本届是拥有35年发展历史的第18届行业盛会，也是波兰本土唯一专注水产渔业领域的专业展会，位列中东欧渔业行业五大展会之一，由格但斯克国际展览公司主办，获得波兰农业与乡村发展部等官方机构荣誉支持。本届汇聚来自全球13个国家的92家参展企业，接待2400余名专业行业观众，客商覆盖水产捕捞企业、水产品加工厂、水产养殖基地、进口贸易分销商、商超零售采购、酒店餐饮HoReCa行业、渔业科研机构与行业协会。展会集结渔产实物陈列、加工设备现场实操演示、中东欧水产新品首发、多轨道行业专题论坛、现场厨艺烹饪秀以及定向商贸配对，完整覆盖生鲜海产品、水产养殖、鱼类加工成套设备、冷链储运、包装解决方案、饲料辅料、可持续渔业技术全产业链，是研判中东欧水产渔业风向，水产及加工设备企业开拓波罗的海及中东欧市场的核心商贸窗口。
当前中东欧水产渔业行业正处在可持续渔业升级、加工智能化改造并行的发展周期。波兰以及波罗的海周边国家对高品质海产原料、自动化鱼类加工产线、冷链仓储物流设备的市场需求持续走高，可持续捕捞认证产品、AI赋能水产加工、植物基海鲜替代产品成为本届展会核心热点。与此同时行业面临欧盟渔业法规严格、水产品进口认证流程繁琐、冷链基础设施区域分布不均衡等现实挑战。依托格但斯克作为波罗的海沿岸重要港口城市的区位优势，本届POLFISH搭建起全球水产供应商、本土加工企业、政府监管机构之间的对话平台，围绕可持续渔业实践、水产加工数字化升级、跨境水产品供应链建设开展深度研讨，打通原料供货、加工产线落地、冷链分销与本地化技术服务完整产业链路。
本届展会规划多个特色专题展示板块，覆盖渔业水产全产业链品类。水产渔品专区为本届核心板块，集中展出冷冻生鲜海产品、预制水产料理、植物基海鲜替代产品；水产养殖板块汇集养殖设备、水产饲料、水质监测配套产品；鱼类加工技术专区展出鱼类分割、处理、杀菌成套机械设备；冷链与包装专区展出低温存储设备、水产品包装、检测仪器；行业机构专区集中展示波兰水产加工商协会等机构的科研成果与行业服务方案。来自波兰本土、北欧、西欧、亚洲多国品牌同台亮相，众多厂商展出适配波罗的海工况的水产品与加工装备，加工厂采购工程师、餐饮买手可现场观摩设备演示、品鉴水产样品，筛选符合欧盟渔业与食品监管规范的供应链厂商。
除展馆展品陈列之外，渔业行业高峰论坛、AI水产工业专题研讨会、两天连续举办的Live Cooking现场厨艺工坊、行业创新评选、特邀买家一对一商贸配对共同构成本届立体化配套内容矩阵。论坛环节邀请波兰渔业主管部门官员、北欧水产企业高管、科研院所专家登台分享，议题围绕AI在水产加工中的应用、可持续渔业认证、中东欧水产品市场机遇、食品合规管控等热点方向，输出大量波罗的海水产加工项目实战经验。现场厨艺工坊由欧洲资深主厨使用展商原料进行现场烹饪演示，直观展示各类水产品在餐饮端的应用场景。主办方提供预约式商贸配对服务，高效推进样品评估、成套加工产线方案比对、长期供货、中东欧区域代理洽谈。不少国内水产加工设备、水产品配料参展企业，在本届POLFISH与波罗的海渠道达成样机测试、项目试点的初步合作意向。
从本届展会的展区布局、论坛选题以及行业参与者关注点，可以读出中东欧水产渔业市场的核心发展信号。产品满足欧盟渔业、食品安全相关法规，具备完整认证文件与本地化技术资料，能够保障备件和冷链交付，是切入中东欧水产市场的基础门槛；采购方不再单纯看重采购成本，更加看重产品溯源合规、加工设备稳定性能以及整套产业解决方案；认证可持续海产品、自动化鱼类加工装备、冷链储运系统、植物基水产替代食品拥有强劲市场增长潜力。国内水产加工机械、水产品产业链配套成熟，产品品类丰富，高度适配中东欧渔业产业升级需求。参展企业借助本届POLFISH熟悉波罗的海水产行业采购逻辑与市场准入规则，挖掘水产出海与跨境产业合作机会。
对于计划布局中东欧水产渔业赛道的出海从业者而言，POLFISH 2026是珍贵的一线市场调研、行业交流与客户对接载体。开拓波兰及波罗的海水产市场，企业常会面临欧盟食品渔业法规繁杂，水产加工厂技改项目选型周期漫长，筛选可靠本土分销商、加工集成商难度较高等现实阻碍。这场贯通海产原料、养殖设备、鱼类加工机械、冷链包装服务的中东欧顶级渔业专业展会，有效降低海外前期市场调研成本。参展企业能够近距离把握波罗的海水产产业迭代风向，面对面对接加工厂决策者、餐饮采购方、行业协会等关键群体，搭建稳定跨境合作渠道；依托现场样机与水产样品读懂水产加工、餐饮零售场景真实业务诉求，积累中东欧水产行业人脉。以格但斯克展会为支点，企业能够进一步辐射立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、北欧诸国，夯实自身在波罗的海水产供应链市场的业务根基。
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2028年09月
展会行业：渔业
