距离9月29日至10月1日Espacio Riesco重新开门仅剩数日，Espacio Food & Service已经确定其第十四届展会的核心议程。这是一份初步路线图，包含数十项技术、商业和烹饪活动。作为智利食品行业最重要的专业展会，同时也是拉丁美洲第二大同类展会，该活动正以此整合三天会期，计划汇聚超过一千个品牌、专家以及区域食品生态系统的决策者。
9月29日星期二的开幕式将早早体现这种融合。会议厅内，与ProChile和Euromonitor合作组织的商业圆桌将启动，该活动专为帮助智利供应商打开国际市场而设计；与此同时，各个展馆的活动也将逐渐升温。互动厨房、演示厨房和面包厨房将不间断运作，并由Bar Master Training等专业培训空间和品鉴室加以补充。此外，当天还将举行关于本地健康美食、与亚太地区商业桥梁的讨论和对话，以及智利美食联合会（FEGACH）在首日结束时颁发的“火焰奖”（Premios Fuego）。
9月30日星期三的日程将聚焦技术颠覆和消费趋势。届时将举办专题讨论，关注人工智能在创业和食品生态系统中的落地；同时，NIQ等机构将发布市场研究，并分析如何扩大具有高影响力的烹饪项目。在其他展馆，品鉴活动和鸡尾酒课程也将同步进行。
10月1日星期四的闭幕日将保持同样节奏，围绕餐饮业女性人才与领导力展开对话，举行Copa Culinaria Carozzi和V-Label纯素认证等颁奖活动，并开展行业辩论。整套议程旨在让专业人士、厨师和决策者在同一屋檐下体验区域餐桌的现在与未来。
Espacio Food & Service商业总监安德烈斯·伊拉瓦卡（Andrés Ilabaca）表示，这一日程的密集程度反映了一个已经不再各自为政、日趋成熟的行业。他说：“这个展会不再仅仅是商业会面的场所，而是变成了行业讨论深层转型的空间。我们希望参观者从观看一项传统面包技术，转而坐到会议室里讨论人工智能或食品科技如何优化我们所吃食物的可追溯性和可持续性。”
从商务对接、专业培训到现场烹饪展示，再到市场趋势与人工智能讨论，Espacio Food & Service 2026试图覆盖食品服务产业链的多个环节。主办方将技术、商业和烹饪内容交织在同一会期，使参展品牌与专业观众能够在三天内集中了解区域食品行业的变化。
随着第十四届展会临近，Espacio Food & Service继续巩固其作为智利食品行业标杆平台的地位。无论是寻找国际市场的供应商、关注消费趋势的企业，还是希望交流经验的厨师和行业组织，都将在9月29日至10月1日于Espacio Riesco找到对应的活动空间。
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下届展会时间：2026年09月29号~10月01号
展会行业：食品
