CAFEX 2027国际展览将于2027年4月14日至16日在莫斯科季米里亚泽夫中心举行。该展会定位为咖啡行业和公共餐饮领域的专业平台，面向开设、发展以及供应咖啡馆、咖啡店、酒吧和餐厅的人士。根据展会信息，CAFEX将集中展示行业产品、设备、技术和服务，并推动专业观众与供应商之间的交流。
展会覆盖多个专业方向，包括咖啡、茶、巧克力与可可、烘焙与甜点、厨房与即食食品、设备与技术、美食等。其他方向还包括乳制品、植物替代品和奶酪，配料、酱料、调味品和零食，水与水的处理、专业化学，糖浆、浇头和饮料基料，以及包装解决方案和餐具。这些板块共同构成从饮品到餐食、从原料到终端服务的完整展示体系。
其中，“厨房与即食食品”方向是CAFEX的重要组成部分，主要展示面向专业厨房的产品、配料和技术解决方案。该方向汇集了为餐厅、咖啡馆、酒吧、快餐店和生产厨房提供产品的供应商，以及各类成品和半成品解决方案。
这一方向的核心关注点包括厨房效率、质量稳定性、烹饪速度以及现代即食食品形式。对于餐饮企业而言，这些内容关系到出餐能力、标准化运营、人工成本和供应链管理，因此对希望提升后厨效率的经营者具有实际意义。
在展示内容方面，该方向涵盖产品和配料、半成品和即食食品、酱料和香料、冷冻产品、专业厨房设备，以及存储和物流解决方案。观众可以在这里了解从食材采购、加工制作到储存运输的多个环节，并寻找适合自身业务模式的产品与技术。
“厨房与即食食品”方向的目标受众包括餐厅、咖啡馆、酒吧、云厨房、快餐、餐饮承办和企业餐饮等专业群体。展会强调其专业属性，仅面向专业观众，并设置18岁以上的年龄限制。对于采购商、餐饮管理者和行业从业者来说，这是一个集中寻找供应商和解决方案的场合。
除专题方向外，CAFEX 2027还设置商业计划、行业活动、比赛和奖项等内容，为参与者提供了解趋势、新解决方案和专业社交的机会。主办方为国际茶叶屋有限责任公司。展会邀请企业向专业观众展示产品与解决方案，也邀请专业观众提前规划参观路线，构建符合自身需求的参展和观展计划。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
展会行业：饮料
