CAFEX 2027将于2027年4月14日至16日在莫斯科季米里亚泽夫中心举行。作为面向咖啡行业和公共餐饮领域的专业展览，本届展会将重点呈现“乳制品、植物替代品、奶酪”方向，为咖啡馆、餐厅、面包店和专业厨房提供从原料到成品的系统化选择。该方向被视为连接生产商、供应商与餐饮运营者的重要板块。
据展会方向介绍，这一板块汇集牛奶、奶油、奶酪及其他乳制品的生产商和供应商，同时也涵盖面向饮品、厨房和自有生产的植物替代产品。对咖啡馆和餐厅而言，参展商带来的产品不仅关注风味，也关注技术性能和功能表现，帮助专业买家根据菜单、设备和出品需求进行筛选。
在展示内容方面，该方向包括牛奶和奶油、奶酪、乳制品、植物奶、替代产品、咖啡饮品专用产品，以及厨房和糕点生产所需配料。无论是用于拉花和调配咖啡的奶制品，还是用于烹饪、烘焙和甜品制作的奶酪与基础原料，都将成为专业观众关注的焦点。
主办方将该方向的目标受众定位为专业餐饮从业者。咖啡馆、餐厅、咖啡店、面包店、糕点店、酒店、采购商和食品生产商均可在此寻找供应商和解决方案。对于需要稳定供应链、开发新菜单或优化成本结构的经营者来说，这一板块提供了集中比较和洽谈的机会。
除了产品展示，CAFEX 2027还将为参展商提供面向专业观众的展示平台。相关企业可以选择参与形式，向业务所有者和采购方介绍自身产品与解决方案。展会信息还显示，观众可以了解往届参展公司，并提前熟悉潜在合作伙伴，从而提升现场洽谈效率。
CAFEX被定位为服务咖啡馆、咖啡店、酒吧和餐厅开设、发展及供应需求的展览。展会强调专业观众和行业交流，仅面向专业观众开放，年龄限制为18岁以上。通过乳制品、植物替代品和奶酪等细分方向，展会希望帮助餐饮企业应对不断变化的消费趋势，包括植物基饮品、特色奶酪和咖啡搭配等需求。
随着咖啡和餐饮行业对原料品质、功能性和多样化的要求不断提高，乳制品与植物替代品正成为菜单创新和供应链管理的重要环节。CAFEX 2027将这一方向纳入重点展示内容，预计将吸引更多生产商、供应商和专业买家参与，为莫斯科及更广泛市场的餐饮业提供新的合作机会。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
展会行业：饮料
