CAFEX展会定于2027年4月14日至16日在莫斯科季米里亚泽夫中心举行。该展会面向咖啡行业和公共餐饮领域，为开设、发展及供应咖啡馆、咖啡店、酒吧和餐厅的专业人士打造。主办方将其定位为行业趋势、新解决方案和专业社交的平台。
展会涵盖多个方向，包括咖啡、茶、巧克力与可可、烘焙与甜点、厨房与即食食品、设备与技术、美食等。另设乳制品、植物替代品和奶酪，配料、酱料、调味品和零食，水、水处理和专业化学品，糖浆、顶料和饮料基底，以及包装解决方案和餐具等板块。观众仅限专业访客，年龄限制18+。
节目部分以三天日程为基础，聚焦趋势、新解决方案和职业交流。完整日程包括商业节目、演讲嘉宾、按天节目、按场地节目和节目搜索，专业活动还包括锦标赛、奖项和大使计划。2027年展会节目共设置八个场地，涵盖品鉴、教育、商务和互动体验。
杯测区将举办俄罗斯烘焙商和生豆供应商带来的专业咖啡品鉴。咖啡吧则作为品鉴与大师班区域，重点呈现以浓缩咖啡为基础的饮品以及替代冲煮方法。混合酒吧用于调制含酒精和不含酒精的饮品，呈现酒吧与调酒方向的内容。
商业平台“PRO 商业”面向决策者，议题包括HoReCa业务管理、人员工作、包装与设计、金融和营销等。教育平台“PRO 咖啡与项目”讨论行业中最成功的项目、咖啡馆和餐厅的管理与扩张、厨房工作以及实际案例。另一个教育平台“PRO 调酒”关注酒吧文化、调酒学、新酒吧概念，以及酒精和无酒精饮品的工作。
饮品讲座互动平台“PRO 饮品”围绕咖啡、茶、可可及其与其他饮品组合的配方和实践展开。茶平台“PRO 茶”则通过讲座和品鉴，专门介绍茶和茶饮料。这些平台共同构成CAFEX的节目框架，为专业人士提供从产品品鉴到经营管理的多维度内容。
CAFEX主办方表示，展会将为咖啡行业和餐饮市场提供展示产品与解决方案的机会，并帮助业内人士寻找供应商、了解新品和建立联系。随着2027年展会筹备推进，完整节目、演讲嘉宾和具体活动安排将陆续公布。展会将于2027年4月14日至16日在莫斯科季米里亚泽夫中心举行。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
展会行业：饮料
