9月26日和27日，阿根廷布宜诺斯艾利斯La Rural会展中心将成为南美洲最重要的意大利披萨比赛舞台。第六届披萨师学校锦标赛将在FIT 2026首个周末举行，由Scuola Pizzaioli和意大利驻布宜诺斯艾利斯总领事馆组织。来自十个国家的披萨师、14个比赛类别、国际评审团以及面向公众开放的日程，将使FIT成为才华、传统与美食创新交汇的地点。
本届赛事汇聚阿根廷、智利、乌拉圭、巴拉圭、玻利维亚、哥伦比亚、巴拿马、圭亚那、委内瑞拉和墨西哥的选手。比赛将巩固其作为超越国界的文化与专业交流空间的地位，并把拉丁美洲的披萨人才推向世界。
在为期两天的比赛中，参赛者将在14个类别中展示知识、精准度和创造力，这些类别代表不同的披萨风格和制作技术。核心项目包括玛格丽塔STG披萨、当代披萨、罗马烤盘披萨和美食披萨，它们将决定新冠军的归属。赛事还设有创新与表演类别，如社交披萨、最长披萨、自由风格披萨和最快披萨；经典类别包括双人披萨、佛卡夏披萨、车轮披萨、炸披萨和无麸质披萨。儿童也将在迷你组中拥有自己的空间，展现新一代对这一职业的好奇与热情。
评审工作将由超过60位大师披萨师、意大利美食界代表和国际知名专家负责。评委包括Jacopo Mercuro、Salvatore D’Andrea、Marco Carlesso、Carmine Candito、Santiago Cenitagoya和Javiera Contardo，往届冠军也将加入，分享他们的经验与知识。
这项锦标赛不仅是比赛，还提供面向公众开放的活动，包括意大利产品品鉴、大师班、工作坊和现场烹饪演示。两天活动中还设有不同美食提案的空间。进入展馆和参加所有活动均免费，公众可持FIT总门票入场，也可从Sarmiento街直接进入锦标赛展馆，时间为14:00至20:00。
9月26日周六的日程包括：14:00，Bruno Liska，阿根廷Panetto、查科，当代披萨；15:00，那不勒斯披萨工作坊，面向成人的实践活动；16:00，Marco Carlesso，意大利，和Santiago Cenitagoya，阿根廷，Molino Casillo特别演示；17:00，Salvatore D’Andrea，意大利，当代披萨；18:00，儿童披萨工作坊；19:00，Luis Parra，哥伦比亚，美食披萨。
9月27日周日的日程包括：14:00，Antonio Borges和Agustín Schiaritti，阿根廷，罗马烤盘披萨；15:00，小披萨师锦标赛，儿童比赛；16:00，Javiera Contardo，智利，DOU Pizza，那不勒斯披萨；17:00，与Jacopo Mercuro，意大利，对话，罗马披萨、经验与创新；18:00，等待颁奖，DJ set、音乐和聚会；19:00，官方颁奖，第六届披萨师学校锦标赛闭幕。
FIT 2026公众开放时间为9月26日和27日14:00至21:00，专业人士开放时间为9月28日和29日10:00至19:00，地点为阿根廷布宜诺斯艾利斯La Rural。9月26日和27日，技术、风味和比赛激情将再次汇聚。披萨将不只是菜肴，它还是文化、才华和连接国家之间的桥梁。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年09月
展会行业：旅游
