2026年高雄国际食品展预定于10月22日至25日在高雄展览馆举行。财团法人屏东基督教胜利之家附设膳工坊庇护工场将参与此次展会，展区位于伴手礼暨休闲食品区，摊位编号为S1350。该工场的主要产品包括饼干、蛋卷、糕点、烘焙类及内馅、零食等，呈现身心障碍者经过训练后所制作的多类食品。
膳工坊表示，其成立的初衷是希望为身心障碍者创造更多学习技能、稳定就业与实现自我价值的机会。从多年的服务经验中，他们看见，即使每位身心障碍者的障碍类别与程度不同，只要通过适切的训练、专业的指导与合适的工作环境，同样能学习一技之长，完成工作，并在工作中建立自信与成就感。
回顾发展历程，胜利之家于民国89年开始办理烘焙职业训练课程，购置专业设备并聘请专业师资，培训身心障碍者学习烘焙技能。经过多年训练与累积，学员所制作的产品获得政府机关及各界良好回馈，也让他们看见“培训乘以就业”的可能。
因此，胜利之家于民国94年正式投入生产规划，膳工坊开始对外营运，让受过训练的身心障碍者能将所学转化为实际工作能力，并在稳定的工作中持续成长。这一转变不仅延续了职业训练成果，也为身心障碍者提供了更贴近职场的工作环境。
在产品制作方面，膳工坊强调从原料、制作到包装，每一项产品都凝聚着工作伙伴的学习、努力与坚持。他们不只是制作食品，更希望通过每一份产品，让消费者看见身心障碍者的能力与价值。这样的理念，使产品不仅是商品，也成为传递友善就业价值的媒介。
膳工坊也指出，消费者的每一次选购，都是对一份工作的支持；每一份支持，都让一个人更有力量走向自立。对身心障碍者而言，稳定工作不仅带来收入，也带来被肯定、被看见的机会，进一步建立自信与自主生活的能力。
展望未来，膳工坊将持续精进产品品质、拓展多元产品与服务，让更多身心障碍者有机会通过工作发挥所长，也期待让“友善就业”成为每一份美味背后最温暖的力量。此次参与高雄国际食品展，正是其展示产品、分享理念并争取支持的重要机会。
参展记录显示，膳工坊将于2026年10月22日至10月25日参加高雄国际食品展。相关参展影片以“每一份用心，都来自一双努力的手”为题，呈现胜利之家膳工坊庇护工场的努力与用心。通过展会，工坊希望让更多人认识其产品，也以实际消费行动支持身心障碍者稳定就业。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2026年10月22号~10月25号
展会行业：食品
