英国美食双周将于2026年9月26日至10月11日回归，标志着这项活动已走过25年，旨在表彰英国食品饮料行业背后的农民、生产者和企业。该活动由Love British Food组织，是一项年度活动，汇集酒店餐饮、餐饮服务、零售、教育、医疗和当地社区等领域的组织。今年的行动口号是“让英国成为你的首选”，鼓励企业和消费者支持国内生产者，并加强英国供应链。
这一周年纪念正值食品保障、供应链韧性和英国农业未来被提上国家议程之际。酒店餐饮运营者和餐饮承办商同时面临成本压力、顾客期望变化，以及对更透明采购来源日益增长的需求。英国美食双周为行业提供了一个机会，以庆祝现有供应商关系、探索新产品，并思考英国采购在专业餐饮服务未来中可以发挥的作用。
Love British Food鼓励酒店餐饮和餐饮承办企业通过展示时令英国食材、突出本地供应商、举办品鉴活动以及分享采购故事来支持这一双周活动。对运营者而言，该活动提供了一个及时机会，让他们审视英国农产品如何为菜单、采购战略和顾客沟通作出贡献。这可能包括与供应商合作确定时令供应情况、推出限时菜品，或利用这一双周展示与英国农民和制造商已有的关系。
英国采购可以支持更广泛的业务优先事项，包括更短、更透明的供应链、独具特色的区域菜单，以及厨师、采购团队和生产商之间更紧密的合作。不过，采购决策仍需在产地来源与价格、一致性、可获得性以及专业厨房所需数量之间取得平衡。该活动适用于餐厅、酒吧、酒店、合同餐饮和公共部门。大型餐饮承办商有能力通过稳定的采购量支持英国生产者，而独立运营者则可以利用区域产品打造更具地方感的菜单。
Love British Food还鼓励企业利用这一双周帮助顾客了解食物的来源。关于农场、生产者和区域食材的清晰信息，可以让采购声明更有意义，并展示菜单背后的合作关系。Love British Food为酒店餐饮企业、餐饮承办商和公共部门组织提供活动指南与资源。
希望扩大英国产品使用范围的运营者，将能在HRC 2027上见到来自全国各地的生产者和供应商。已确认参展的企业包括位于康沃尔的家族生产者St. Ewe Free Range Eggs。该企业与英国家庭农场合作，并将母鸡福利、营养和负责任养殖置于其经营方式的核心。The Bury Black Pudding Company将代表英国最知名的区域饮食传统之一。该企业从伯里市场的一个摊位发展而来，并继续在该镇为酒店餐饮、零售和国际客户生产黑布丁。
总部位于多塞特的Purbeck Ice Cream使用新鲜本地牛奶、多塞特奶油和天然风味制作真正的乳制冰淇淋。其产品系列展示了区域产地来源如何为酒店餐饮菜单提供有意义的差异化。Dark Woods Coffee也将参展，这是一家位于西约克郡、屡获殊荣的精品咖啡烘焙商。除了为酒店餐饮企业供货外，该公司还为其批发客户提供培训和支持。餐饮服务供应商Essential Cuisine将展示其为专业厨房开发的英国制造高汤、酱汁和烹饪原料。这些参展商共同反映了酒店餐饮企业可获得的英国食品饮料的广度，从农场食材和区域特色产品，到专门为商业厨房运营需求开发的产品。
英国美食双周是一个认可酒店餐饮和餐饮承办企业在支持国内食品生产方面所发挥作用的机会。通过维持牢固的供应商关系，并让英国生产者在菜单上占据显眼位置，运营者可以帮助确保人们对英国食品的兴趣延续到双周活动之外。HRC将于2027年4月5日至7日在伦敦ExCeL展览中心举行，是食品、饮品与酒店业周的一部分。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心竞争力，引领中国出境展览服务行业发展。助力企业出海，共赢未来。
下届展会时间：2027年04月05号~04月07号
展会行业：酒店
