波兰华沙国际食品服务及酒店设备展览会（EUROGASTRO 2027）将于 2027 年 3 月 9 日至 11 日在华沙 PTAK 国际展览中心举办，是第 30 届波兰 HoReCa 餐饮酒店行业标杆 B2B 展会，由 Ptak Warsaw Expo 主办，与啤酒展、葡萄酒展同期同馆。展品涵盖商用厨房设备、制冷烘焙机械、酒吧咖啡设备、酒店客房用品、餐饮餐具、酒店软装、清洁消杀设备，同时展出食材、酒水饮料、餐饮供应链配套解决方案。展会面向酒店、餐厅、咖啡馆、酒吧、宴会中心负责人，餐饮设备经销商、进口商、酒店工程采购。
华沙酒店入住率创下新纪录，全球对精品咖啡的热情空前高涨
酒店餐饮业（HoReCa）的两大趋势相得益彰：华沙酒店市场入住率和收入均创历史新高，而美国人对精品咖啡的消费量也达到了前所未有的高度。这两个趋势都指向同一个结论：如今的顾客期望更高——他们希望获得更高品质的住宿体验和更优质的咖啡。
华沙在中东欧六国地区处于领先地位
华沙酒店市场以强劲势头为2025年画上句号。入住率接近80%，而每间可供出租客房收入（RevPAR）这一关键指标同比增长约6%，创下历史新高。考虑到华沙是中东欧六国（CEE-6）中唯一一个入住率恢复到疫情前水平的首都，而该地区其他首都仍在努力恢复到2020年之前的水平，这一成就更显难能可贵。这一成功的背后是不断增长的游客数量——该市在2025年接待了1210万游客——以及快速增长的客房供应量，自2016年以来增长了33%，是整个地区增长最快的。这清楚地表明，即使拥有创纪录的游客基础，投资者和酒店运营商仍然看到了波兰首都的增长潜力。
对于 World Hotel 和 EuroGastro 的参展商来说，这是一个具体的信号：不断增长的新酒店数量和高入住率意味着对设备、酒店技术和能够提高宾客服务标准的解决方案的真正需求。
精品咖啡突破新的流行壁垒
如果说酒店客房数量屡创新高，那么咖啡行业的销量也同样创下新高。美国国家咖啡协会最新报告显示，48%的美国成年人在过去一天内饮用过精品咖啡，创历史新高。不仅如此，咖啡作为一种饮品，如今已超越水，成为最常饮用的饮品，66%的受访者每天都会饮用咖啡。
这种对品质的追求在生产商方面也显而易见。在全球咖啡大奖赛上，拉丁美洲最佳烘焙商的称号颁给了墨西哥的韦拉克鲁斯巴鲁阿尔特咖啡馆（Café Baluarte de Veracruz），而巴西咖啡出口量在8月份同比增长了31%。这证明，高端饮品市场不仅需求增长，而且在整个供应链——从种植园到咖啡馆柜台——都在蓬勃发展。对于餐饮服务和酒店经营者来说，信息很明确：投资咖啡质量——设备、咖啡师培训、咖啡豆选择——不再是小众差异化因素，而是越来越多的客人期望的标准。
两则新闻都围绕着一个共同的主题：无论是在酒店大堂还是在咖啡馆，客人对品质的期望都在不断提高。华沙的例子证明，管理良好的供应和不断增长的游客数量可以转化为创纪录的业绩，而精品咖啡市场则表明，高端体验正在推动全球销售增长。这些正是我们将在EuroGastro上探讨的趋势，以及有助于充分利用这些趋势的具体解决方案。敬请关注我们后续的综述，并务必亲临展会现场！
中国组展机构：盈拓国际展览，荣获福建省著名商标称号，品质有保障。以专业、高效的服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年03月09号~03月11号
展会行业：酒店
