俄罗斯莫斯科国际食品配料展览会（GIS 2027）将于2027 年 4 月 21 日至 23 日，在莫斯科克洛库斯国际会展中心（Crocus Expo）举办，由 MVK 会展集团主办，是俄罗斯及独联体地区规模最大的食品原料专业 B2B 展会，一年一届，至今已举办 28 届。本届展会预计汇聚 450 家海内外参展企业，吸引超 14800 名专业观众到场。展品涵盖食品添加剂、天然提取物、功能性原料、香辛料、保鲜稳定剂、膳食补充剂原料、日化活性配料，同时展出配料加工、混合、检测设备，覆盖食品、保健品、美妆原料全产业链。展会面向食品加工厂、膳食补充剂企业、饮料厂商、原料进口商、日化生产企业及研发采购负责人。
根据行业分析，消费者习惯的转变正直接影响着食品行业的研发：消费者对蛋白质的持续关注、膳食纤维日益普及以及GLP-1类药物在体重管理领域的广泛应用，都在积极推动功能性食品领域新产品线的开发。
蛋白质的应用范围已超越运动营养
第一个持续趋势是，作为一种用途广泛的功能性成分，蛋白质的需求不断增长。蛋白质此前主要应用于运动营养领域，如今正逐渐成为主流食品类别的一部分。这意味着蛋白质、氨基酸和蛋白质复合物生产商的销售市场将得到拓展，涵盖乳制品、零食、饮料和即食食品等。对于企业而言，这代表着规模化发展和进入更高附加值细分市场的良机。
膳食纤维正在创造新的产品类别
第二个趋势是人们对膳食纤维的兴趣迅速增长。据专家预测，膳食纤维的发展轨迹可能与蛋白质类似，并成为产品开发的核心成分。“膳食纤维增多”理念的日益普及，以及人们健康意识的不断增强，正在推动对影响消化和新陈代谢的成分的需求。对于成分生产商而言，这意味着需要拓展产品组合：益生元、植物纤维和功能性混合物正成为新产品配方中的关键成分。
GLP-1 正在改变配方开发方式
第三个因素是 GLP-1 类药物的影响，它们正在改变消费者的饮食习惯。食欲下降和减少食物份量的趋势，催生了对营养密度更高的产品的需求。
这推动了功能性成分领域的增长，在这个领域，不仅热量含量重要，有益营养素的密度也同样重要。因此，食品生产商正在寻求新的配方——这反过来又强化了成分供应商作为关键行业合作伙伴的作用。
市场需要快速的解决方案和新的供应商
另一个因素是消费模式的转变：研究数据显示，约 60% 的消费者在购买前会研究产品成分。这加剧了成分层面的竞争，并要求生产商展现出透明度、创新能力和快速上市的能力。在这种情况下，那些不仅能够生产原料，而且能够为食品行业提供现成技术解决方案的公司将占据优势。
在市场向功能性和特种配料转型的大背景下，参加GIS 2027不再仅仅是形象建设活动，而成为一种发展工具。GIS 2027汇聚了配料行业的生产商、技术专家和研发人员，为企业提供直接接触食品、饮料和营养保健品领域客户的渠道。对于企业而言，这带来了以下益处：
·联系那些积极更新配方产品的生产商；
·在全球趋势的背景下推出新食材的机会；
·在对功能性解决方案需求不断增长的环境下，建立合作伙伴关系。
预订展位是确保在下一代产品开发链中占据一席之地的机会——在这一代产品中，原料正成为竞争力的关键因素。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为中国商务部电子商务示范项目，引领行业创新。优质服务，助力中国外贸企业扬帆出海。
下届展会时间：2027年04月21号~04月23号
展会行业：食品
