Gastromaq是秘鲁餐饮、酒店及相关行业的重要商业展览，旨在连接供应商与专业人士。根据介绍，它是行业领先的展览，集中展示产品、技术、服务与烹饪趋势，让参展者接触专家和全球创作者。2026年展会定于7月8日至11日在Villa Complejo Ferial举行，时间为中午12时至晚上7时30分。对希望拓展人脉、了解市场变化、寻找合作机会的企业和从业者而言，这是一个值得关注的平台。
从发展数据看，Gastromaq规模持续扩大。2014年有126个展位和超过8000名观众，2015年为132个展位和超过8500名观众，2016年为125个展位和超过9200名观众。2017年至2019年，展位和观众继续增长，分别达到165、178、184个展位，观众超过10500、10900和11400人。2020至2021年因新冠疫情停办。2022年恢复后，展会有192个展位和超过13000名观众，2023年为185个展位和超过13800名观众，2024年达到245个展位和超过16500名观众。累计来看，展会已有超过1500个商业展位和超过10万名观众，十年间估计促成5000至10000项业务。
Gastromaq由Ferias en Perú、Grupo G-Trade和Evéntika组织。这些机构在展会组织以及行业指南、目录和报纸的数字与印刷出版方面拥有超过25年经验。其举办的知名专业展会包括Grafinca、Expo Plast Perú、Pack Perú Expo、Gastromaq、Textilinca、Expo Sur Industrial等，其中部分展会已举办多届。这样的组织背景为Gastromaq的专业性、资源整合能力和行业号召力提供了支撑。
对参展商来说，Gastromaq是展示新品、推广机械技术和服务、接触餐饮酒店专业人士、建立分销渠道并达成商业协议的有效场合。对观众来说，展会不仅能看到最新产品与解决方案，还能把握烹饪趋势、了解行业创新，并与专家和同行交流。展会定位为国际性机械、技术和服务展览，覆盖餐饮、酒店及相关行业，因此适合厨师、酒店管理者、餐饮企业主、采购商、经销商和行业服务商参与。
除了展览本身，Gastromaq还安排多种同期活动，包括披萨锦标赛、餐饮社交、咖啡师展示、烘焙与糕点比赛，以及Coffee Power和咖啡利口酒相关活动。这些内容让展会不局限于产品和设备展示，也成为技能交流、创意碰撞和行业社交的场所。网页还提到可持续论坛等专题，说明展会关注行业未来议题，试图把商业机会与可持续发展讨论结合起来。
2026年的Gastromaq将在Villa Complejo Ferial举办，延续多年积累的品牌影响力和商业网络。随着餐饮酒店业对新技术、新设备和新服务需求增加，此类展会有助于缩短供需距离，推动知识分享和交易达成。无论是寻找供应商、拓展市场，还是了解趋势、结识伙伴，Gastromaq都提供了集中而高效的平台。对于秘鲁及更广泛地区的餐饮酒店从业者而言，它是观察行业走向和参与未来竞争的重要窗口。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年07月
展会行业：酒店
