2026年11月20日，由泰国咖啡评估与产业发展协会（TCEIDA）与Coffee Traveler Magazine联合主办的泰国精品咖啡大师班，将在AHSE亚洲博览会举行。这场90分钟的大师班面向酒店、餐饮及咖啡行业专业人士，课程将聚焦四个关键领域：泰国北部咖啡风土与风味特征，创新厌氧与二氧化碳浸渍处理法，官方质量评估与分级标准，以及咖啡豆采购机会。大师班结束后，参与者将受邀前往指定展位参加独家杯测活动，把专业知识与感官评估结合起来，深入了解泰国精品咖啡产业的机遇。
行业专家将带来一线见解。Akke Suwannaho先生是泰国咖啡评估与产业发展协会联合创始人，也是The Valley Coffee Academy创始人。他在土壤管理和咖啡处理方面拥有丰富经验，被视为泰国代表性精品咖啡种植者。Pitsanuchai Kaewpichai先生同为该协会联合创始人，并担任Doi Chaang Coffee创始咨询主席。作为泰国精品咖啡产业的早期先驱，他擅长原产地品牌建设、供应链管理和国际咖啡贸易。
大师班亮点之一是探索泰国北部独特风土。课程将涵盖清莱、清迈和南等主要咖啡产区，介绍山地微气候与土壤条件如何塑造泰国咖啡的独特风味。参与者将借此建立对泰国精品咖啡原产地的系统认识。
亮点之二是探索创新处理方法与官方分级标准。课程将深入讲解厌氧发酵、二氧化碳浸渍等新兴处理技术，并介绍协会的咖啡评估与质量分级体系。参与者可获得识别和评估泰国咖啡豆质量的实用知识。
亮点之三是连接原产地资源与商业应用。大师班不会停留在风味理论，而将聚焦酒店和餐厅的实际应用，包括菜单定位与采购机会。参与者还可了解泰国生豆和烘焙咖啡豆的直接采购渠道，在展会现场把原产地资源与商业机会连接起来。亮点之四是大师班与现场杯测体验。课程结束后，参与者可参加互动问答，并获邀前往指定展位参加限量批次泰国咖啡豆的现场杯测，亲身感受泰国精品咖啡的多样风味。
对酒店与餐饮专业人士而言，参加大师班有助于打破同质化饮品菜单，引入泰国精品咖啡，打造差异化高端饮品组合。与会者可发现关键产品卖点，获得原产地直采渠道，优化供应链，并在大堂吧、客房送餐及其他餐饮运营中挖掘新的收入机会。对咖啡贸易商、烘焙商和分销商而言，大师班提供泰国咖啡产业的一手见解，帮助了解协会官方质量评估和分级标准，发现泰国原产地的高价值采购机会，探索不断增长的东南亚精品咖啡市场，扩展产品组合并寻找贸易增长新机遇。
对咖啡馆主、咖啡师和饮品顾问而言，大师班有助于加深对泰国精品咖啡的理解，深入了解创新处理法带来的风味特征。通过现场杯测，参与者可建立真实感官参考，支持新产品开发、菜单创作和饮品方案设计。同时，借助AHSE亚洲博览会平台，参与者可与泰国官方咖啡产业协会的关键代表直接联系，将专业学习、采购机会和行业交流汇集一处，为亚太咖啡产业合作创造新路径。
本次大师班的专业观众包括酒店与餐饮总监、行政主厨、餐饮采购经理、咖啡烘焙商、生豆进口商、分销商、精品咖啡馆主、首席咖啡师和饮品顾问。活动名称为泰国精品咖啡大师班，日期与时间为2026年11月20日14:00至15:30，时长90分钟，地点为中国澳门威尼斯人会展中心AHSE亚洲博览主舞台。AHSE相关展会将于2026年11月16日至17日在中国横琴天沐琴台会展中心举行，并于11月18日至20日在中国澳门金光会展举行。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2026年11月18号~11月20号
展会行业：酒店
