芝加哥（2026年9月30日）——美国全国餐馆协会餐饮、酒店及汽车旅馆展今天开放2027年厨房创新奖申请，该奖项旨在认可帮助餐饮服务运营者解决现实运营挑战的设备。获奖者将在2027年展会期间的厨房创新奖展示区（KI Showroom）亮相，展会将于2027年5月22日至25日在芝加哥McCormick Place举行。
从劳动力压力、食品安全到能源成本和服务速度，运营者持续寻找实际方法来改善业务运营。厨房创新奖致力于识别那些超越渐进式改进、并在商业餐饮服务运营中带来可衡量价值的解决方案。
“厨房创新奖一直致力于聚焦那些解决运营者日常真实挑战的产品——劳动力压力、食品安全、能源成本和服务速度，”英富曼连接餐饮服务集团展览总裁汤姆·辛德里克表示。“每年，该项目都为行业提供一个可信、经过筛选的视角，展示真正推动餐饮服务前进的技术，并让这些创新者获得他们应得的认可。”
厨房创新在运营者应对这些压力方面继续发挥越来越大的作用。根据美国全国餐馆协会《2026年餐饮业状况报告》，60%的运营者计划投资设备以提升客户体验。厨房创新奖认可自动化与机器人、集成数据系统和非堂食服务等领域的解决方案。
对获奖者而言，这一认可还创造了将其创新直接呈现在行业面前的机会。获奖者将获得厨房创新奖展示区的交钥匙展位、展会前及展会期间的媒体推广、参与专门新闻活动、五个额外参展商证件，以及在产品生命周期内使用厨房创新奖标志的权利。“厨房创新奖对我们意义重大。仅仅获得这个标志就非常特别，”Instafarm联合创始人、2026年厨房创新奖获奖者菲利普·哈特曼说。“评审团成员拥有丰富的专业知识和经验，因此他们会审视哪些方案对不同餐饮服务领域的运营有帮助。”
2027年厨房创新奖将由餐饮运营、设计和咨询领域受人尊敬的领导者组成的评审团评审，成员包括：丹·本德尔（Dan Bendall，FoodStrategy, Inc.负责人）；查·奈·法利（Cha Nye Farley，Cedartown Foods, LLC设施总监）；克里斯汀·盖约特（Christine Guyott，FCSI、RDN，Rippe Associates执行负责人兼合伙人）；弗兰克·伊诺亚（Frank Inoa，Inspire Brands设计、工程与设备创新副总裁）；小吉姆·克鲁格（Jim Krueger Jr.，CMCE、NRAMF，美国空军和美国太空军餐饮项目主管，空军服务中心）；菲利普·兰德格拉夫（Phillip Landgraf，FCSI，Ricca Design Studios高管）；胡安·马丁内斯博士（Juan Martinez，Ph.D.、FCSI，Profitality Labor Guru负责人）；以及阿尔弗雷德·斯皮尔（Alfred Spear，华特迪士尼世界度假区餐饮项目设计与开发经理）。
2027年厨房创新奖申请开放至2026年12月16日。获奖者将于2027年2月公布，并在2027年5月22日至25日于芝加哥McCormick Place举行的美国全国餐馆协会展上受到表彰。有关更多信息及申请事宜，可查询展会官方渠道。
美国全国餐馆协会餐饮、酒店及汽车旅馆展被《Trade Show Executive》评为2024年Gold 100大奖中由独立主办方管理的最大贸易展总冠军，是西半球最具影响力的餐饮服务活动，展示行业创新和趋势。自1919年起，该展每年汇集餐馆运营者和餐饮专业人士，举行为期四天的名人主导演示、展览、品鉴、教育和社交活动，连接全球社区，探索食品、饮料、设备、技术和解决方案的最新进展。该展由Informa与美国全国餐馆协会合作拥有和运营。Informa是一家领先的国际B2B市场、现场及按需活动和数字服务集团，业务覆盖30多个行业，拥有数百个全球品牌、产品和服务，在全球约30个国家拥有约1.1万名员工。其旗下Informa Connect以内容为驱动，通过活动、媒体和研究连接专业人士，服务餐饮、金融、生物科技与制药、流行文化、营销、法律、能源、人力资源、可持续发展和建筑等行业。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年05月22号~05月25号
展会行业：酒店
