专业厨房如今远不只是烹饪设备，而是一套经过精确设计的系统，效率、节能、卫生、人体工学以及日益提升的自动化水平在其中都扮演关键角色。这正是 ProKitchen Expo 2026 所呈现的现代餐饮愿景，也体现了“专业餐饮从这里开始”的主题。该展会于2026年9月15日至17日在华沙 Ptak Warsaw Expo 举行，汇聚了 HoReCa 行业的代表。
展会以数据形式呈现自身规模，并对比2025年和2026年的观众、参展商、展览面积及参与国家等指标。主办方通过这种对比展示展会在专业厨房领域的影响力和发展态势。相关指标覆盖观众、展商、展览面积和国家数量等关键维度，体现了展会对行业交流与展示的重视。
展会让人深入了解专业厨房的完整运作流程，从食品准备与加工，到烹饪与冷藏，再到洗碗、通风、卫生以及数字化场馆管理。解决方案由 Electrolux Professional、Fagor Professional、MARESTO Polska、AUTOCOOK、Horecaline.pl、MAPAL Polska、EDATA Polska、Espiga、I-KLIMAT、Positive Machines、Raypath、Zepter International Poland 和 Cleandeco 等企业展示。
活动得到 Łukasiewicz 研究网络、全国厨师与糕点师协会以及国家美食与餐饮委员会等机构支持。技术与行业从业者的经验也在“专业美食设备、技术和装置会议”上相遇。Jacek Czauderna 和 Robert Zimnoch 等人围绕效率、创新和行业发展发表演讲，探讨了该领域的前沿趋势。
另一个重要环节是 Excellence Award 展会奖章颁奖典礼。该典礼表彰了对专业美食发展具有特别重要意义的公司和解决方案。华沙专业厨房奖章颁奖典礼也展示了获奖者，并呈现了典礼的完整报道，凸显了行业对卓越实践与创新成果的关注。
ProKitchen Expo 2026 表明，餐饮质量越来越取决于顾客看不到的内容，即技术、组织和精心设计的后厨基础设施。会议亮点也进一步呈现了行业对效率、创新与系统化管理的关注。下一届展会将持续为行业提供交流、展示与合作的平台。
本文作者 Nikodem Zygadło 是 Ptak Warsaw Expo 分析部主任兼发展副主任，拥有近30年展会项目创建、组织和活动管理经验。文章发布日期为2026年9月30日。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年09月
展会行业：食品
