据Horecava发布的消息，Horecava将于2027年1月11日至14日在阿姆斯特丹RAI会展中心庆祝其70周年。作为创始合作伙伴，CONTRAST、Nordcap与Horecava将在展会期间共同组织TrendLAB，将其定位为专业人士分享趋势与创意、开启变革并塑造未来的场所。配合Horecava的周年纪念，本届TrendLAB的主题是“移动中的宾客：餐饮业有多敏捷？”。
Horecava展会经理纳丁·维格表示，在TrendLAB中，业内人士将共同回顾自1957年Horecava创立以来，餐饮业在过去70年间如何发展。她提出，人们可以从过去的重大变化中学到什么，未来的挑战又在哪里。她还指出，值得关注的是灵活性与敏捷性之间的区别：灵活性在既定框架内移动，而敏捷性则会打破框架，寻找真正的创新。她期待与行业就此展开对话。
CONTRAST管理合伙人帕克·维尔伯斯表示，2027年的宾客拥有多种多样且差异明显的需求，包括个性化接待、独特体验、速度与便利、品质与透明，以及氛围与卫生等。在TrendLAB中，主办方将与来自酒店、设施管理、零售、护理与治疗以及休闲等领域的资深专业人士一起，探讨这对行业敏捷性意味着什么，无论是当下还是未来。
为了探索这一问题，趋势导览和剧场节目将围绕四个主题展开。第一个主题是“可持续性成为新标准”，关注可持续发展如何逐渐成为餐饮概念、运营和宾客体验中理所当然的一部分。第二个主题是“连接的力量”，聚焦餐饮业中的会面与社交价值。第三个主题是“回归纯粹”，讨论简约、品质与工匠精神。第四个主题是“智能未来”，观察人工智能和技术如何帮助行业更好地回应宾客不断变化的需求。
TrendLAB由CONTRAST、Nordcap和Horecava共同打造，被描述为专业人士分享趋势和想法、让变革开始并塑造未来的地方。活动不仅关注行业过去七十年的演变，也试图从历史经验中寻找面对未来挑战的线索。主办方认为，餐饮业要真正保持敏捷，就不能只停留在既有框架内调整，还需要寻求突破性的创新。
Horecava本身是食品服务行业的平台，全年在线支持餐饮企业家以及食品、饮品和外出住宿领域的决策者。它每年还举办荷兰最大的食品服务行业专业展会，由行业为行业打造。约有6万名酒店餐饮专业人士，来自3万余家有兴趣的企业参观该活动。
在70周年节点上，TrendLAB希望把行业对话从单纯的趋势展示推向更深入的思考：当宾客需求持续变化，餐饮业究竟应如何在灵活应变与打破框架之间取得平衡。这一问题也将贯穿2027年1月11日至14日于阿姆斯特丹RAI举行的Horecava展会。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年01月11号~01月14号
展会行业：酒店
