Anuga FoodTec 2027将于2027年2月23日至26日在科隆举办，旨在让食品和饮料行业的技术转型变得可见。围绕“驾驭复杂性。智能。安全。可持续。”这一关键主题，主办方制定了广泛的专业活动计划，对新技术解决方案进行分类，并说明如何将其转化为工业流程。专业观众因此能够为技术决策和即将进行的投资获得更多方向。
本届展会的专业活动规模显著。176位参与者将在创新舞台以及全新的SMART和SUSTAINABLE社区中心设计55场会议，此外还有44场在演讲者角舞台举行。在德国农业协会的专业和行业支持下，该协会也负责内容开发，活动计划还将通过九场导览补充，带领观众前往展馆内选定的应用场景。
创新舞台是展会最大的专业活动舞台，共有20场会议。每个展会日聚焦一个加工领域：首日关注牛奶和牛奶替代品，第二个展会日关注肉类及相应替代产品，周四关注液体食品和特殊水，最后一天则聚焦植物基食品和食品包装。德国农业协会农业与食品能力中心副常务董事Carola K. Herbst表示，新技术只有在工业日常中发挥作用才能令人信服，专业活动展示它们能带来什么，并促使开发者和用户展开对话。内容涵盖科学与先锋、食品加工、安全与分析、环境与能源，也涉及内部物流、食品包装和宠物食品。深度研讨提供技术细节，科学快闪以易懂方式传达研究，开放专家舞台允许直接参与讨论，鱼缸讨论则汇聚不同视角。
活动计划还包括女性领导力活动。2月23日，德国农业协会将与行业和媒体合作伙伴在科隆-道依茨的Tanzbrunnen剧院举行第13届国际食品技术奖颁奖典礼。该奖项每三年颁发一次，表彰食品技术领域的开创性发展，这些发展将高度创新与更多可持续性相结合，同时提高效率。作为Anuga FoodTec的知识合作伙伴，Innova Market Insights将以八场顶级趋势会议、Euromonitor将以四场会议补充活动计划。
全新的SMART和SUSTAINABLE社区中心为知识转移和专业交流创造空间。通过这一形式，展会开辟新路径，摆脱传统讲座区域。Anuga FoodTec总监Roland Thiemann解释说，社区中心将科学与运营实践结合起来，专业观众可以提出自己的问题，并直接与专家讨论哪些解决方案可以实际实施。SMART社区中心在19场会议中关注食品生产的数字化转型，重点包括人工智能、数字孪生、机器人、自动化和网络安全。SUSTAINABLE社区中心由Ecolab赞助，在另外16场会议中关注资源效率、循环经济、可持续包装和替代蛋白。各种技术对话和深度研讨引导观众深入了解应用和专业主题，鱼缸讨论和BarCamp则积极吸引观众参与。进一步的初创企业和创新形式使活动更加完整。
在演讲者角舞台上，参展商通过紧凑报告向国际专业观众介绍其产品和创新。九场导览则直接带领观众前往展馆内选定的解决方案，大型生产系统和现场演示使其应用直观可见。这种对话导向的形式将专业分类与直接体验相结合，便于比较不同方法。展会开始前一天，即2月22日，第5届国际会议“牛奶、乳清和纯素原料的分离与干燥技术”将在东会议中心开始，由muva kempten GmbH和Herbertz Dairy Food Service组织。由dfv Conference Group和《食品报》组织的国际食品技术论坛也将在展会开始前一天提供专业启发。
2月26日的职业日将学生、校友和年轻专业人士与食品和饮料生产企业聚集在一起。德国农业协会BarCamp和导览对这一目标群体尤其重要，德国农业协会黑客马拉松也是专业活动的一部分。科隆国际展览公司是食品和饮料加工领域展会的国际领导者，Anuga FoodTec、ISM Manufacturing和ISM Ingredients等世界领先展会均在科隆举办。除科隆总部活动外，该公司还在巴西、哥伦比亚、印度和意大利等关键市场举办不同重点的食品技术展会，并通过全球活动为客户提供定制活动和区域领先展会，为可持续的国际业务奠定基础。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2027年02月23号~02月26号
展会行业：食品
