DairyTech 2027商务活动计划已公布，展会将于2027年1月26日至28日在莫斯科Crocus Expo国际展览中心1号馆4号厅举行。主办方介绍，本次商务活动为期三天，将举办超过15场会议，邀请100余名演讲者，围绕乳制品及相邻行业的发展展开深入讨论。
活动将汇集乳制品和相邻行业的主要专家，包括加工企业、零售企业、政府机构、咨询和品牌公司代表，以及配料和设备生产商。为期三天的日程包括专家演讲、小组讨论和行业会议，旨在为业内人士提供交流观点、展示实践案例和研判市场趋势的平台。
计划中的分析综述和实践案例将覆盖多个关键方向，包括乳业发展方向和加工企业新的增长点、2027年消费者画像和消费篮构成预测、关键趋势和有前景的市场细分，以及乳制品各品类动态。讨论还将涉及传统乳制品、功能产品、奶酪和冰淇淋等细分市场，并关注从日常消费到情感化消费的不同场景。
在产品和生产层面，议题将涵盖功能产品与健康生活方式趋势、牛奶深加工和高附加值国产配料、牛奶加工技术和设备、分装包装和标识的新方法，以及微生物学、实验室控制和技术法规。活动还将讨论生产过程创新与数字化，以及品牌和包装在争夺消费者过程中的作用。
肉类行业和食品科技也是本次商务活动的重点关注方向。届时将举行专题会议，展示肉类加工设备和技术，讨论高毛利产品组合和生产商成功案例。FoodTech方向则将聚焦现代食品生产技术、新产品形式、创新配料和食品生产自动化。
1月26日第一天，大会议厅将举行分析会议“从数字到货架：2027乳制品市场分析与零售”，时间为11时至12时45分。随后举行全体会议“乳业发展方向：品类、功能性、新市场”和会议“未来乳制品生产：从技术到产品”，时间均为13时至15时。当天还安排DairyTech讲坛、连锁采购中心活动，以及俄罗斯科学院戈尔巴托夫食品系统联邦科研中心研讨会。
1月27日第二天，大会议厅将举行乳制品行业营销俱乐部会议、INFOLINE和CONNECT研究发布、创新解决方案推介会“现代乳制品生产：现代化、进口替代、自动化”，以及DairyTech Award参与者颁奖典礼。DairyTech讲坛当天将安排DairyTech和FoodTech 2027肉类加工工作坊、圆桌会议“2027至2028年中期乳业挑战：与生产商对话”，以及全俄油脂和奶酪制造研究所研讨会。
1月28日第三天，大会议厅将举行行业会议“现代乳制品生产：2027年创新方法与传统技术之间是否存在分界？”，时间为11时至13时30分。DairyTech讲坛也将继续开展活动。整体来看，DairyTech 2027商务计划将围绕市场分析、产品创新、生产技术、肉类加工和食品科技等主题，为乳制品行业及相关领域提供集中交流与业务对接的平台。
中国组展机构：盈拓国际展览，10万次中国外贸企业出海展览服务经验，荣获最佳境外组展机构奖。专业团队，高效服务，助力企业出海。
下届展会时间：2027年01月26号~01月28号
展会行业：食品
