2026年11月6日至8日，Plaza Culinaria美食博览会将在弗赖堡展览中心举行，为期三天。主办方公布的节目显示，本届展会围绕烹饪、烘焙、品鉴和动手体验展开，现场设有两个工作坊区域，观众可以学习制作手工意面、掌握寿司基础、制作蔬菜发酵食品和冬季风灯等。儿童也有专门项目，可在圣诞烘焙坊制作饼干，或参加自然公园烹饪学校的免费课程。参观者和工作坊参与者需分别购买展会门票和工作坊票。
展会核心区域之一是烹饪演播室，这里将连续三天进行烹饪展示，并举办“Plaza美食对决”业余厨师烹饪比赛。周五进行预赛，周六进行半决赛，周日举行决赛，观众既可参赛也可旁观。烹饪工坊则让观众近距离观看厨师操作，周五安排“弗赖堡本地英雄遇见亚洲有机厨房”，周六展示“有意识的有机意面肉酱”，周日推出“达赫斯旺根土豆遇上黑森林”等主题，部分活动免费。
美食节板块提供更高端的餐饮体验。快闪餐厅Atelier将供应由四名美食厨师和一名糕点大师共同设计的五道菜菜单，价格为149欧元，周五、周六和周日多个时段开放。露台酒吧Étagère则安排香槟品鉴、生蚝与香槟、咖啡品鉴、生蚝与葡萄酒搭配、杯子蛋糕与苦艾酒以及白香肠早餐等活动，部分项目现场付费。周五和周六22点至次日1点还将举办Plaza Late Night，以精选葡萄酒和开胃酒营造夜间氛围，入场费为7.50欧元。
周五的工作坊内容丰富。15点可参加用煎饼面团作画的课程，费用25欧元；17点和20点有雪茄制作工作坊，包含朗姆品鉴，费用49欧元；17点30分可学习制作硬质小麦手工意面，费用46欧元；18点30分可制作波西米亚风格冬季风灯，费用54欧元；19点30分有HAFFRum朗姆品鉴，费用17欧元；20点30分可参加橄榄油品鉴，并尝试橄榄油与巧克力的搭配，费用10欧元。儿童项目方面，14点至22点设有圣诞烘焙，15点至18点45分自然公园烹饪学校提供免费烹饪课程。
周六的工作坊覆盖健康饮食、发酵、甜点和手工创作等主题。观众可参加冬季能量沙拉、艾米利亚-罗马涅意式饺子与宽面、蔬菜发酵与康普茶、纯素烹饪、矿泉水品鉴、珍珠吧饰品制作、酸面团咨询、清洁饮食、地中海饮食和寿司基础等课程，费用从7欧元到76欧元不等。雪茄制作工作坊在14点和19点举行。烹饪演播室当天安排多场展示，包括“南蒂罗尔风味”与“美味土豆厨房”的结合、圣诞灵感、秋季珍宝以及适合招待客人的快速菜肴。儿童11点至22点可参加圣诞烘焙，自然公园烹饪学校继续提供免费课程。
周日的工作坊包括泡菜制作、区域有机冰淇淋、蔬菜发酵、酸面团咨询、珍珠吧饰品制作和意大利厨房体验等，费用从10欧元到37欧元不等，雪茄制作工作坊在14点和17点举行。烹饪演播室将展示巴登农场菜谱，并举行“Plaza美食对决”决赛；烹饪工坊推出“达赫斯旺根土豆遇上黑森林”主题。美食节板块继续供应五道菜菜单，并安排白香肠早餐、杯子蛋糕与苦艾酒等活动。主办方提醒，节目可能临时调整，建议观众在临近参观前再次查看最新安排。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2026年11月06号~11月08号
展会行业：食品
