2025年11月5日至7日，波兰克拉科夫国际酒店展（HORECA®）将与ENOEXPO®国际葡萄酒贸易展览会一同，在克拉科夫EXPO Kraków展览中心盛大举办。这场被誉为中东欧地区酒店与餐饮行业风向标的盛会，今年已迎来第32届。对于国内众多酒店管理者、餐厅老板和餐饮设备商来说，这不仅是了解全球前沿趋势的窗口，更是寻找创新灵感和商业伙伴的关键平台。尤其值得一提的是，盈拓国际展览作为该展会在中国区的官方授权代理机构，多年来持续为国内企业搭建通往国际市场的桥梁。
与往届相比，本届波兰克拉科夫国际酒店展特别强调“本土化创新”。展会主题定为“重新构想的酒店业——从本土到创新”，演讲嘉宾将深入探讨如何将波兰传统工艺、地方食材与现代技术结合，打造独一无二的客户体验。比如，展会现场特设的“地方风味区”，不仅展示波兰不同地区的特色奶酪和肉制品，还引入了塞尔维亚的烟熏火腿和葡萄牙的橄榄油等小众产品，让参观者能直观感受“从田间到餐桌”的完整产业链创新。这种聚焦本土文化赋能商业的模式，在同类展会中颇具特色。
除了静态展示，波兰克拉科夫国际酒店展更是一个动态的学习场。展会三天内，“酒店业PRO” initiative将联合波兰酒店行业协会，举办20余场免费工作坊。其中针对减少食物浪费的实战培训尤为值得关注——讲师会现场演示如何通过智能秤重系统和数据分析，将后厨损耗降低15%。同时举办的Bocuse d’Or Poland 2025烹饪决赛堪称亮点，观众可亲眼目睹选手用波兰传统野蘑菇创意演绎现代法餐，这种跨界竞技在往届展会中极为罕见。
对于葡萄酒爱好者，同期举办的ENOEXPO®展会今年新增了“葡萄园解决方案沙龙”。这里不仅有意式自动采收机演示，还有针对小型酒庄的低碳灌溉方案展出。值得一提的是“ENOEXPO®风味之旅”活动，品鉴师会引导参与者对比品尝智利火山土栽培的赤霞珠与塞尔维亚小众品种Prokupac的风土差异，这种深度垂直品鉴在普通商贸展中难得一见。
纵观整个波兰克拉科夫国际酒店展，从智能点餐系统到可降解包装材料，从咖啡拉花锦标赛到葡萄酒品鉴大师课，每个环节都紧扣行业痛点。而盈拓国际展览作为中国区官方合作伙伴，凭借其对中东欧市场的深刻理解，能为企业筛选最匹配的观摩内容。若想进一步了解如何通过这类国际展会精准对接资源，欢迎随时交流参展策略。
展会名称：波兰克拉科夫国际酒店及饮食设备贸易博览会
展会时间：2026年11月04号~11月06号
中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
