搜索德国食品展，前排结果几乎都指向同一个名字：Anuga。它是科隆世界食品博览会（德国科隆国际食品及饮料展览会）的通用叫法，由科隆展览公司主办，两年一届、逢奇数年举办，被公认为全球食品饮料行业规模最大、地位最重要的贸易展之一，也是业内谈到德国食品展时默认指向的龙头展会。
Anuga之所以能代表德国食品展，与其独特的办展结构直接相关：展会按品类拆分为十个专业贸易展同场举行，覆盖食品饮料全产业链，从原料、成品到零售渠道一应俱全，采购商可在同一场馆完成全年选品。上一届于2025年10月4日至8日举行，据官方与行业商会口径，共有118个国家的约7900家展商参展，专业观众约14万人、覆盖200个国家和地区，国际展商占比94%，国际观众占比80%，多项指标创历史新高；中国食品土畜进出口商会组织中国食品企业集体亮相科隆，将其称为史上最大规模的一届，其中中国大陆及中国香港参展企业约600家。
下一届Anuga已由主办方官方定档2027年10月9日至13日，地点仍是科隆国际展览中心，展期每日开放时间为9时至18时。据官方展前招募信息，2027届预计吸引超过8000家展商、来自110个以上国家和地区，专业观众预计超过14.5万人、覆盖190余国，国际展商占比约94%，以上为官方口径，最终以展会官方发布为准；部分会展平台给出的展商与观众预测数字与之略有出入，仅作参考。同期举办的Anuga HORIZON食品科创展，将集中展示发酵技术、植物基应用与人工智能等前沿食品科技方向。
需要提醒的是，Anuga两年一届，2026年并没有德国食品展主展档期，网上标注2026年科隆食品展（ANUGA）的页面，大多是把往届信息套进新标题的错标内容，判断展期请认准奇数年规律。对急于在2026年落地的食品企业，年内德国可规划参加的食品类展会以法兰克福Fi Europe配料展为代表，它定于2026年11月17日至19日举行，一年一届，配料、添加剂与健康原料企业可重点关注。
对中国食品企业来说，Anuga的价值在于同时聚集了欧洲零售巨头与全球采购决策者，是检验新品、接触大客户的最高效场合。距2027届开幕还有约一年，2026年第四季度到2027年上半年是确认展位、准备样品与出口认证、办理签证的黄金窗口；建议参展企业提前规划展品结构，把常温、冷冻与新品分线安排，以便在现场高效对接不同类型的买家。
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下届展会时间：2027年10月09号~10月13号
展会行业：食品
