对比与分析：吉林与山东食用菌产业发展状况(1)

    
　　据了解，吉林省的真菌资源共有1000多种，可食用的就有300多种，常见的有30多种。作为北方菇的主要产地，吉林省发展食用菌产业有着得天独厚的优势。

　　菌种资源仅仅是吉林们的优势之一。吉林农大校长、中国菌物学会理事长李玉说，吉林省的气候资源，具有南方省份无法比拟的冷优势：早、午、晚温差大，这种冷凉刺激，是蘑菇生产的绝佳条件。吉林省森林覆盖面积大，粮食作物种植面积大，山区的枝桠材、中西部地区的秸秆和草资源非常多，这些都是生产食用菌较好的原料。“把每年生产粮食的剩余品，利用十分之一，就可发展10亿袋食用菌。”宋启印教授说。另外，吉林们在食用菌产业上的科研基础比较雄厚，有一支在国内比较优秀的科技队伍，科研已经形成优势，获得过很多省科技进步一等奖二等奖。算起来，到目前开发的项目有20多个。同时，吉林们也是国内最早培养菌类学博士的省份。

　　不久前在蛟河市召开的中国菌物学会第七届学术年会上，记者采访了山东省政府食用菌专家顾问团团长蔡德华。谈论起吉林省的资源，他说：“吉林省的资源和山东比，一个天上，一个地下。吉林省的资源是太丰富了！”听起来很鼓舞人心，仔细琢磨却让人汗颜。作为发展食用菌产业的后起之秀，山东省2003年总产量突破了100万吨，产值达40个亿，而吉林们拥有这么多的优势，总产量却不到15万吨，不及山东省的1/6，仅是全国的1/60。