对比与分析：吉林与山东食用菌产业发展状况(2)

　　资源实力与成绩效益有如此大的反差，山东食用菌产业是如何做到的呢

　　蔡德华说，之所以山东省的产量从2000年20万吨，成倍发展到2003年的100万吨，很重要一点，就是政府的重视。2000年，山东省政府成立了食用菌专家顾问团，主要任务，就是围绕发展壮大食用菌这个产业，加强宣传、培训农民、良种选育、公关研究。迎合产业的需要，各地市也都划拨编制，相继成立了顾问团，从上到下形成了领导系统。各方面力量都扭到一起，山东省每年都将投入几千万，来发展壮大这个产业。

　　产业的发展壮大，还需要龙头企业的拉动。据蔡德华介绍，目前山东省80%的食用菌，是由龙头企业“消化”掉的。山东省九发集团号称亚洲第一大双孢菇基地，它的前身是面临倒闭的村办企业，在政府的大力扶持下，如今它发展成为年产值达17个亿食用菌产业“巨人”。目前山东省有二、三十个龙头企业，它们通过现代化生产加农村基地结合的模式，对农民生产的蘑菇以保护价收回，保护了农民的利益，更赢得了市场。所以，该省食用菌产业保持平稳健康的发展态势。而吉林省，还没有一个能够内联农户、外引市场的龙头。

　　如何把吉林省的科技优势转化成产业优势，也是吉林们亟待解决的问题。宋启印教授说，食用菌的生产技术，经过培训人们很容易掌握，不是农民可望而不可及的产业，而吉林们目前的科技服务还很不理想。这一方面，需要科技人员深入田间、农户，与农民对接，另一方面，还需要政府的协调引导，调动科技干部、技术骨干的积极性，把技术引导下去，真正为基层服务。