据巴西糖业界人士本周三称，虽然目前仍处于休榨期，虽然眼看着巴西中-南部地区的新制糖年就要开始了，但本周巴西食糖现货市场交易推进依旧缓慢。
本周三糖市0905期约糖价上涨22个点，收于12.81美分/磅，巴西雷亚尔与美元的兑换比也已经升至2.35:1。
一位欧洲食糖出口商称，虽然休榨期间交易推进的较为缓慢，但估计新制糖年开始之后交易进程就将加快。
当然，有部分糖厂在休榨期间仍在入榨着上年留下来的甘蔗，而多数糖厂还是从3月份开始新制糖年的食糖生产工作，估计糖厂全负荷生产可能在4、5月份。
该贸易商指出，目前巴西产高等级原糖（VHP原糖）的报价对糖市0905期约糖价贴水15个点，但没有买主还价。
另一位美国食糖公司的贸易商也表示，休榨期间食糖交易的确推进很慢，而诸如ADM公司、Bunge公司以及Tate & Lyle公司等都有足够的订单在执行，根本没有大量采购食糖的需要。
尽管基本面前景非常乐观，但仍不可否认的是，金融危机一直对食糖交易产生着负面影响。
一位圣保罗经纪商称，以目前的价位来看，巴西糖厂完全可以进行食糖贸易，而且盈利也不错，但关键的问题是，对全球经济的担忧制约着交易的进行。
不过，尽管按照目前美元与巴西雷亚尔的兑换比率来算，只要纽约糖价超过10美分或者10.50美分/磅糖厂就能盈利，但仍有不少商家寄希望于糖价会更高而谨慎销售。
巴西国内FC Stone商品风险管理公司食糖分析师Rodrigo Martini指出，估计巴西休榨期间白糖价格很有可能逐渐攀升至50雷亚尔/袋。
据圣保罗大学应用经济高级研究中心追踪到的情况，由于目前巴西中-南部地区正处于休榨期，最近圣保罗州的白糖出厂价每天都在上涨。本周三50公斤级袋装食糖的出厂价已经涨至48.79巴西雷亚尔（约合20.77美元）。
Martini同时表示，估计09-10制糖年巴西可望入榨甘蔗5.40亿吨，将产糖3,130万吨，产酒精257亿公升。
巴西是全球大型的食糖出口国。
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