据联合国粮农组织2日发表的一份报告，多年来拉美和加勒比地区水产业一直保持强劲增长势头，发展速度领先于世界其他地区。
粮农组织在《2008年全球渔业和水产业发展报告》中指出，1970年至2006年间，拉美地区水产业每年以22%的增速发展，其间全球水产业的年均增长率仅为8.8%。
粮农组织专家指出，由于海洋捕捞的发展空间已趋饱和，拓展水产养殖将是全球水产业的新增长点。目前全球90%的水产养殖集中在亚洲地区，但该地区水产养殖面积已开发殆尽，而拥有广阔水产养殖空间的拉美则显现出巨大的发展潜力。
目前全球一半的鱼类消费来自水产养殖。粮农组织提供的数字显示，智利是世界第二大鲑鱼养殖基地，产量占全球总产量的31%。秘鲁的海上捕捞作业已进入全球前三位，年产量达700万吨。与此同时，拉美亚马逊地区目前60%的水产资源还未得到开发。
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