本周蔬菜可放心吃

    市蔬菜副食品监测中心今天发布本周蔬菜质量报告，芝罘区、莱山区和福山区的农贸市场、超市和蔬菜基地25个检测点共检测蔬菜样品5196个，其中，合格5116个，蔬菜总体合格率为98.5%，比上周上升了0.5个百分点。

    本周蔬菜质量较好，白菜、茼蒿、生菜、辣椒、洋葱、土豆、萝卜、芸豆、头菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、黄瓜等蔬菜的食用安全指数均为高，韭菜为中。专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、茼蒿、土豆、洋葱、头菜、山药、辣椒、萝卜、蘑菇。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、茼蒿、萝卜、洋葱。

    蔬菜检测中心的专家介绍，今年早春，市区气温一直较低，气候较往年寒冷，而春天又是细菌、病毒等微生物开始繁殖和活跃的季节，特别容易侵犯人体致病。因此，科学饮食就显得尤为重要。

    专家建议，市民在万物复苏之际，多吃些葱、姜、蒜、韭菜，祛阴寒且助阳气升发，对身体十分有益。而且，这些辣类蔬菜中所含的有效成分，具有杀菌防病的功效。中医认为，春天人体肝气易亢，肝旺则可防脾，意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃，此时可以多食一些性味甘平的食品。早春之时可多食葱、姜、蒜、韭菜等温中蔬菜。