3月24日下午，江安县底蓬镇吉庆村发现一条重约1公斤，体长85.15公分，鳝身直径5.11公分的巨型红色黄鳝。
24日下午3时许，在江安县底蓬镇吉庆村辣子村鱼庄，记者在该鱼庄内的玻璃箱前看到，这条巨型黄鳝浑身呈红色和黑斑点。经老板现场称量，巨型黄鳝体重0.7公斤，体长85.15公分，鳝身直径5.11公分。
“黄鳝被人拿来后，我们都吓了一跳。”辣子村鱼庄厨师魏强说，24日早上有人给打来电话说23日晚在底蓬镇东风水库抓到一条大黄鳝。当时并没引起注意，只是让人拿到鱼庄后再说，后来才发现，这条红色的黄鳝实在太大了。
一名特地跑来观看巨型黄鳝的老人吃惊地告诉记者，“我今年66岁啦，还是第一次看到这么大的红色老黄鳝。”
巨型红色黄鳝如何处理？“我们准备把它喂养起来。”辣子村鱼庄老板表示，鱼庄不会吃了它，但也不会放生。辣子村鱼庄老板说，最近每天晚上都有人打着手电到处捉黄鳝，一旦将这条黄鳝放生，晚上就会有人去捉，然后就拿到街上卖钱，因此，喂养这条大黄鳝是较好的办法。
这条黄鳝怎么会是红色的？到底能不能吃？记者上互联网查询了一番，结果发现，红色黄鳝国内也曾出现过：多年前，江苏无锡一饭店就进过一条红色黄鳝，引来了好奇者参观。据宜宾水产科研人员介绍，鳝鱼变色确实很少见，原因较复杂，可能是受精、排卵或孵化过程中，受外界小生态环境的刺激，导致基因发生变异，市民较好不要食用，可将其放生或当宠物饲养。
